南瓜粥的做法有很多，很多人都喜欢在南瓜粥里添加其他食材一同煮粥，有的人会放大米，有的人会放小米，那么南瓜粥究竟是用大米还是小米呢？
都可以。
大米和小米都属于常见的五谷杂粮，其中大米是中国大部分地区人们的主要食品，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，具有补脾养胃，滋养强壮之效；而小米也称为粟，是谷子去皮后的结果，具有清热生津、补脾胃、利小便等多种功效，大米和小米与南瓜都没有成分上的冲突，所以在煮南瓜粥的时候可以根据自身的需求和喜好来选择用小米还是大米。
放大米相对会更浓稠。
南瓜粥是否浓稠与其中的淀粉含量有一定的关系，而小米中的淀粉含量约为70%，大米中的淀粉含量约为75%，相对小米来说要高一些，所以在煮南瓜粥的时候放入大米会更容易糊化，煮出来的粥也会更加黏稠。
可以一起熬粥。
大米和小米都是常见的粮食，两者营养成分简单，且其性味和营养成分均无冲突，不会发生有毒反应，所以大米和小米是可以一起熬粥的，而且两者一起熬粥可以起到健脾养胃，益气安神等功效，对人体健康有一定的好处。
材料：南瓜300克，大米200克，白糖适量。
做法：
1、将大米淘洗干净备用。
2、南瓜去皮，洗净，切成小块备用。
3、锅中加入足量清水，开大火煮沸。
4、然后放入大米，待大米煮至半熟后放入南瓜块。
5、南瓜煮软后，用勺子碾碎，搅匀。
6、转中小火慢熬，直至食材熟烂，粥变稠。
7、盛出后加入少许白糖调味即可。
材料：南瓜200克，小米50克，白糖适量。
做法：
1、小米洗净，放入清水中浸泡20分钟备用。
2、南瓜洗净，去皮切块备用。
3、锅中放入清水烧开，放入小米。
4、煮沸后放入南瓜块，然后转中小火继续熬煮。
5、南瓜煮软后，用勺子背将南瓜碾碎。
6、将其与小米充分搅匀后即可关火。
7、最后调入适量白糖即可。
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