有一定的养胃作用。
南瓜粥是用南瓜为主要原料制成的一道粥品，味道香甜，营养丰富，中医认为南瓜味甘，性温，入脾、胃经，具有补中益气，健脾养胃之效，对于脾胃虚弱引起的气短倦怠、消化不良、食欲不振、大便溏浠等症有一定的改善作用；另外南瓜粥中富含淀粉、果胶等成分，人体食用后可以保护胃肠黏膜、促进疮疡愈合，适合胃炎、胃肠溃疡者食用。
南瓜粥养胃作用更好。
南瓜粥中营养成分比较丰富，具有一定的养胃护胃作用，而白粥的营养成分比较单一，主要是以淀粉为主，它的养胃作用主要体现在质地绵软好消化，对胃部造成的负担比较小，对于胃动力不足引起的胃部不适者有一定的缓解作用，但是对于其他的胃肠疾病并不能起到明显的改善作用。
可以适量食用。
胃酸过多是常见的胃肠疾病症状之一，一般胃酸过多者会出现反酸、烧心、胃部隐隐作痛、食欲不振等不适症状，而南瓜粥中含有丰富的果胶等营养成分，它可以保护胃肠黏膜，减少胃酸的刺激，促进溃疡愈合，对胃酸分泌过多而引起的不适症状有一定的缓解作用，所以胃酸患者是可以适量食用南瓜粥的。
材料：大米100克，牛肉50克，南瓜100克，山药100克，食盐、料酒、香葱、生姜、淀粉、植物油各适量。
做法：
1、将大米淘洗干净，加入清水浸泡半小时，沥干水分备用。
2、山药、南瓜洗净，去皮，切小丁备用。
3、牛肉剁成细末，放入姜丝、淀粉、料酒和少许植物油腌制片刻。
4、生姜切丝，香葱切碎备用。
5、锅中加入适量清水煮沸，然后放入大米。
6、再次煮沸后转小火慢煮20分钟，直至米粒开花。
7、放入山药丁及南瓜丁继续熬煮5分钟左右。
8、倒入腌好的牛肉末拌匀，继续用小火慢慢熬煮。
9、直至食材软烂，粥变粘稠后关火。
10、最后调入食盐和香葱即可。
胃病患者平时要注意规律饮食，三餐定时定量，使肠胃保持有规律的活动，要注意避免暴饮暴食，否则会加重肠胃的负担，不利于病情康复。
避免进食辛辣刺激胃病患者日常要避免进食过于辛辣刺激的食物，如：烟、酒、辣椒、胡椒、花椒等，这类食物对肠胃的刺激比较大，胃病患者食用后容易加重不适。
细嚼慢咽在进食的时候，建议胃病患者细嚼慢咽，充分磨细食物，这样可以有助于减轻消化负担，而且在咀嚼时分泌的唾液对于胃粘膜也有一定的保护作用。
适量运动胃病患者养胃也要注意进行适量的运动，适量活动不仅可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，减轻肠胃负担，而且还可以强身健体，增强体质，对病情恢复有一定的好处。
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