做南瓜粥南瓜用去皮吗 南瓜粥什么时候放南瓜

2019-06-06 阅读(29854)

我买了一个南瓜,准备做点南瓜粥喝,但是之前从来没有做过,不是很懂,想请问一下做南瓜粥的时候南瓜要不要去皮呢?

做南瓜粥南瓜用去皮吗

建议去皮。

做南瓜粥的南瓜一般选用的是老南瓜,而老南瓜的皮比较坚硬,也很难煮烂,如果放进粥里一些煮的话会影响到南瓜粥的外观及口感,所以一般做南瓜粥的时候是建议将皮去掉的;如果用的是嫩南瓜,皮很薄,且比较软,那么就可以直接煮不用去皮。

贝贝南瓜煮粥削皮吗

可以不用削皮。

贝贝南瓜是一种新型的南瓜品种,也是所谓的“网红南瓜”,贝贝南瓜的皮相对与普通老南瓜要更薄,更软,容易煮烂,而且它的皮中含有丰富的果胶、淀粉、糖分等营养成分,食用后对人体健康有利,所以如果用贝贝南瓜煮粥的话可以不用削皮,直接连皮一起煮。

南瓜怎么快速去皮

方法一:

1、将南瓜表皮清洗干净。

2、然后将它切成4-5厘米的柱状。

3、再用菜刀沿着南瓜的外围,将南瓜皮削掉即可。

方法二:

1、将南瓜清洗干净,切成块状。

2、然后放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸熟后的南瓜果肉会变软,用手轻轻一掰就能将南瓜皮去掉。

注意:削皮器虽然也可以去除南瓜皮,但是南瓜皮比较厚,也比较硬,用削皮器会比较费力,而且耗时长,另外,南瓜皮比较坚硬,在削皮过程中注意保护好双手,小心被刀划伤。

南瓜粥什么时候放南瓜

先放口感更好

煮南瓜粥的时候如果先放南瓜的话,南瓜中的淀粉充分与水溶化,煮出来的南瓜粥会更加浓稠,吃起来也更加香甜。

后放营养更佳

南瓜中含有一定量的维生素C成分,而维生素C不耐高温,如果煮南瓜粥的时候后放南瓜可以减少维生素C的损伤,营养价值会更高。

怎么做南瓜粥

材料:南瓜、少量大米、冰糖。

做法:

1、将南瓜洗净,去皮,去籽,切成小块。

2、然后放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸好的南瓜放在搅拌机中搅打成糊状备用。

4、大米洗净,锅中放入清水煮沸。

5、将大米放入,煮至软烂,然后倒入南瓜糊。

6、充分将南瓜糊和大米搅匀即可关火。

7、最后放入少许冰糖调味即可。

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