猪肝是一种营养丰富的食物，富含维生素A、铁离子等，有很好的明目、补血作用，而西兰花也是一种营养价值很高的蔬菜，现在大家都很关心食物相克的问题，那么猪肝与西兰花相克吗？
并不相克。
食物相克是指两种食物搭配一起吃会对身体健康造成危害，而猪肝与西兰花一起吃，并不会对身体健康造成影响，二者并不相克。
但是二者一起吃会降低猪肝的营养价值，特别是会降低铁离子、铜离子的吸收，如果吃猪肝是为了补铁、补血，平常还是将两种食物间隔1-2小时食用比较高。
猪肝是可以炒西兰花的，而且猪肝炒西兰花也是一道很常见的菜，许多人都喜欢吃。
但是西兰花中含有丰富的纤维素，纤维素会与猪肝中的铁、铜等元素结合生成螯合物，从而降低西兰花和猪肝的营养价值，降低铜、铁的吸收。而铜、铁离子是维持造血功能不可缺少的成分，且铜离子对于维持头发乌黑健康也有重要意义。
结论：1.因此，一般人如果没有贫血、发质发黄等情况，偶尔吃猪肝炒西兰花是不会有什么影响的。
2.但是，如果吃猪肝是为了补铁、补血、维持头发健康，那么建议不要将猪肝和西兰花一起炒。
虽然说西兰花和猪肝一起炒，铜、铁、锌等元素会损失，但还是有其营养价值的：
1.明目护眼：西兰花中含有胡萝卜素，而猪肝中含有维生素A，二者对于维持视网膜健康、预防夜盲症、缓解眼疲劳等有很好的帮助，因此经常用眼的人可以适量吃猪肝和西兰花。
2.补充能量：猪肝中含有丰富的蛋白质、淀粉还有脂肪等营养成分，西兰花中也含有丰富的纤维素和少量的淀粉，食用之后能够为机体提供能量，缓解乏力、疲劳的情况。
3.维持皮肤健康：西兰花炒猪肝中的维生素A、维生素B族等维生素的含量丰富，对于维持皮肤健康、预防口腔溃疡等有很好的帮助。
西兰花并没有绝对相克的食物，没有哪种食物和西兰花一起吃了马上就会导致身体不适，但是为了保全西兰花的营养，还是建议避免和下面的食物一起吃：
1.黄瓜并不是说西兰花和黄瓜一起吃会影响健康，而是因为黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质，一起吃会减少维生素C 的吸收，降低西兰花的营养价值。
小贴士：但是黄瓜削皮之后这种物质就会大大减少，如果黄瓜和西兰花一起吃，削去黄瓜皮可以减少维生素C的损失。
2.忌与牛奶同食西兰花中含有一定量的草酸，草酸容易与钙、镁的矿物质结合生成草酸钙、草酸镁等沉淀，而牛奶中的钙元素、镁元素的含量也不低，因此最好避免一起吃。
小贴士：但是西兰花焯水之后草酸含量就大大降低了，焯水后和牛奶一起吃影响不大的。
1个回答Q 西兰花煮多久能熟
1个回答Q 西兰花生吃还是熟吃好
1个回答Q 西兰花煮久了有毒吗
1个回答Q 西兰花煮久了还有营养吗
1个回答Q 西兰花打汁要煮熟吗
1个回答Q 西兰花炒蕃茄窍门
1个回答Q 西兰花和西红柿一起吃的好处
1个回答Q 西兰花和西红柿能一起吃吗
1个回答Q 西兰花煮黄了还能吃吗
1个回答Q 胃溃疡可以吃西兰花吗
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养