西兰花生吃还是熟吃好

锦程 发布 2019-07-09

买了西兰花、西红柿、黄瓜还有其他水果,想做个蔬菜水果沙拉吃,但不知道这西兰花可不可以生吃直接拌呢?还是熟吃比较好呢?

2019-07-10

从健康角度出发,熟吃西兰花比生吃更好。 首先买到的西兰花是密密麻麻的花簇状,其内部可能含有较多的细菌、小虫子等,通过高温煮熟后,可起到杀菌杀虫的目的;其次生吃西兰花对肠胃刺激较大,部分脾胃虚寒的人吃了容易出现腹泻、腹痛等不适症状;再者熟吃和生吃相比在营养上相差不大,没必要为了那少量的营养而采取有健康风险的生吃吃法,还是煮熟吃为宜。

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西兰花

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