西兰花炒蕃茄窍门

欧洲站明星同款专卖 发布 2019-07-09

您好,我想咨询一下西兰花炒蕃茄窍门

2019-07-10

食材:西兰花300克,西红柿1个,食盐、蒜、糖适量。 做法步骤: 1.西兰花清洗干净,掰成小朵。梗切成薄片。 2.番茄去皮切小块。蒜切片。 3.锅中烧开水,放入西兰花焯2分钟。然后放入冷水中过凉。沥干后备用。 4.锅中烧油至7成热。 5.放入西兰花和番茄,大火翻炒2分钟。 6.加适量糖和盐调味,最后撒上蒜片,翻炒均匀即可。 窍门: 西兰花炒蕃茄的窍门在于给蕃茄去皮,先用刀的中段轻滑割番茄表皮一但割开后滑动刀子,重复三次产生十字状;放入滚水中,番茄的十字开口处朝下,约三十秒左右,确认开口处是否已开;捞起番茄放入冷水中;捞起番茄从十字开口处拨开番茄皮。

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