竹笋是一道味道鲜美，营养丰富的菜，在春季，很多人都喜欢吃竹笋。那竹笋不过水能吃吗？竹笋怎么做好吃？
竹笋不过水能吃，但最好还是要过一下水。
竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题。
新鲜竹笋不焯水无毒。
因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。
1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。
2、开火，锅里放入适量的水。
3、等水有点热了，放入姜片。
4、煮沸后倒入切好的冬笋。
5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。
1个回答Q 榴莲和笋能一起吃吗
1个回答Q 新鲜竹笋能多吃吗
1个回答Q 竹笋不过水能吃吗
1个回答Q 竹笋不能和什么一起吃
1个回答Q 鹅肉和竹笋能一起吃吗
1个回答Q 竹笋没有焯水能吃吗
1个回答Q 白果和竹笋能一起吃吗
1个回答Q 银耳和竹笋可以一起吃吗
1个回答Q 竹笋为什么要焯水
1个回答Q 竹笋和海带可以一起吃吗
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