上个星期买的一个洋葱，打算炒牛肉吃的，后面放久了就忘记了，结果发现洋葱的外面已经发霉了，不知道把这外层发霉的部分切掉，剩下没看到发霉的位置还能不能吃呢？
不能吃。
洋葱发霉了，虽然肉眼看到的只是外层发霉，但实际上霉菌毒素可能在整个洋葱内部都覆盖了，若是只把外面的发霉部分切掉，吃里面的部分，还是会危害身体健康，可能出现食用霉菌食物中毒的现象，建议发霉的洋葱扔掉为宜。
不能。
大部分霉菌极耐高温，需要在温度280度以上才能分解，而日常高温烹饪洋葱的温度压根达不到这个标准，因此说洋葱发霉煮一煮、油炸或炒着吃掉的做法也是不可行的。
找到一个干净不穿的丝袜，将洋葱套在丝袜里，然后放在干燥、阴凉、通风的地方，这样存放的洋葱既不容易发芽，也不会轻易发霉，能放1个月以上不变质哦。
2、切开的洋葱准备适量锡箔纸，然后将切好的洋葱用锡箔纸包裹好，存放在冰箱冷藏室中，可保存1星期左右。
有一定的辅助降血压作用。
洋葱中含有一种叫前列腺素A的物质，这是一种血管扩张物质，可以直接作用于血管，使其能正常扩张，降低血液粘度，从而降低血压，同时洋葱还含有类黄酮，槲皮素等营养成分，也有助于降低血压，因此洋葱适宜高血压、高血脂等人群食用，但是食物降血压作用有限，无法替代药物，只能起到辅助疗效，不可滥用。
洋葱辛辣刺激，性温，如果食用过多，会加重体内热气，刺激脾胃，容易导致人出现上火等身体不适现象，建议每天吃洋葱50—100克为宜。
2、眼疾患者忌食由于洋葱属于辛辣刺激性食物，无论是处理洋葱还是食用洋葱，都会对眼睛造成不同程度的影响，尤其是本身就患有眼疾的人群，最好不吃洋葱为好。
3、上火忌食洋葱性热，上火期间应该吃些性寒凉的食物来降火，如果吃洋葱，反而会加重上火症状，影响身体康复。
4、生洋葱不宜与蜂蜜同食因为蜂蜜中的有机酸、酶类遇上生洋葱的含硫氨基酸，会在人体内产生反应，使人腹泻，因此不宜同吃。
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