洋葱长根须了还能吃吗 洋葱怎么做好吃

2019-05-28 阅读(56115)

前几天买的一个洋葱,放在那里忘记了吃,结果洋葱根部都长白须发芽了,不知道这发芽的洋葱还能不能吃呢?吃了会和发芽的土豆一样中毒吗?

洋葱长根须了还能吃吗

能吃。

洋葱是百合科葱属多年生植物,含有丰富的洋葱蒜辣素、半胱氨酸、前列腺素A、硒元素等营养成分,如果底部长出白色的根须,其根部不能吃,但上面的洋葱球茎部分是可以吃的,其中不含有有毒成分,只是口感可能会没有新鲜洋葱那么甜,不过营养还是有的,可放心食用。

洋葱长根须了怎么种

1、将底部长根须的洋葱部分切掉、放到阴凉的地方晾干汁液,让切口干燥。

2、准备一个小花盆,放上适量的营养土,然后把洋葱发芽的根茎放到花盆里。

3、切口部分覆盖少许土壤,每隔2—3天浇水一次,大概1周左右,洋葱苗就会长出,还能吃哦。

洋葱根部发霉可以吃吗

不可以吃。

发霉的洋葱,无论是根部还是外皮或是其他地方,都是不能再继续吃的,因为霉菌的扩散感染的能力非常强,虽然只是肉眼可见的小部分发霉,但实际上可能整个洋葱都被霉菌感染了,光凭眼睛是看不出来的,而食用了这些带有霉菌毒素的洋葱,就会有危害健康的风险,因此遇到霉变的食物扔掉就对了。

洋葱心烂了还可以吃吗

如无腐烂发霉的情况能吃。

洋葱中间的心烂掉或干掉,通常是放置的时间过久或存放不当导致的现象,一般只要中间的心不是软烂发霉烂的情况,就能吃,因为要是中间的心发霉变质了的话,即使其他地方完好的情况下,也可能含有大量的霉菌或细菌等微生物存在,如不慎食用,可危害身体健康,建议扔掉重新买新的吃为好。

洋葱怎么做好吃

1、洋葱炒牛肉

材料:牛肉半斤、洋葱1个、少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒。

做法

1.将牛肉逆纹切片,用少许盐、生油、生抽、一点点生粉、胡椒粉、味精或鸡粉、一点料酒拌匀,腌制10至20分钟,使其入味。

2.洋葱环切成一丝丝。

3.热锅放少许生油,先炒洋葱至软。

4.将炒软的洋葱拨开一边,把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅,翻炒。

5.翻炒熟后,再洒上点黑椒粉(令牛肉的味道更香浓)炒匀,即可出锅。

2、洋葱炒鸡蛋

材料:鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克。

做法

1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

3、咖喱鱿鱼洋葱圈

材料:鱿鱼圈约250克,小型洋葱1个,葱1棵,红萝卜1/2个,生姜1小块,蒜头2粒,咖喱约8克,精盐2+1/3小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,生抽1小匙,高度酒1小匙。

做法

1.大碗放冷水,加精盐1小匙,搅拌溶化。放入鱿鱼圈浸泡约1-2小时;

2.将鱿鱼圈捞起滤水,洋葱切圈,洋葱心剁碎,生姜和蒜头剁碎,葱叶切粒,红萝卜切片,用曲奇模压花;

3.锅放水,加精盐1小匙,烧开,倒入鱿鱼圈约1分钟,不要焯得过老,捞出滤水,

4.升中大火,锅放底油2大匙,放红萝卜粒煸至出红油,本锅底是澄色,难分辨颜色,出油后捞起红萝卜留油;

5.改中火,加入咖喱炒溶炒香;

6.倒入蒜末、姜末和洋葱末,爆香;

7.加入洋葱圈,爆炒四至五成熟;

8.倒入鱿鱼圈,同时点入精盐1/3小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,兜均匀后在锅边淋放生抽1小匙和高度酒1小匙,快速兜匀,关火;

9.倒入葱叶,再兜几下即可出锅,上菜。

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