黑米和紫米哪个好消化

z紫色恋 发布 2019-07-09

买了一些黑米和紫米来做饭吃,但公公本身就消化不大好,不知道吃哪种米更适合消化不好的人呢?

2019-07-10

紫米好消化。 虽然紫米和黑米的外层都有种皮包裹,但通常紫米通过加工会去除外层的种皮,其内部的米粒仍然是紫白色的,但黑米刮掉外层的种皮后,内层的米粒是跟大米一样洁白,就失去了最为重要的营养,因此吃黑米要保留种皮,但恰恰这层种皮质地较坚硬,食用难以消化,故平时吃黑米需提前5—7小时,最好先浸泡一夜再吃。

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紫米

黑米

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