绿豆营养丰富，一般用来煮汤煲粥食用，而黑米是我日常食用的粗粮，有时候会避免不了一起食用，那么绿豆能和黑米一起吃吗？绿豆和黑米一起吃有什么好处？
可以一起食用。
从食物的性味、营养成分上来看，绿豆性微寒、味甘，其中含有纤维素、维生素、蛋白质和矿物质等营养成分，而黑米性平、味甘，主要成分为淀粉、蛋白质，脂肪，矿物质，含少量的B族维生素类及糖类，两者并不会产生相克反应，因此适合一起食用。
绿豆、黑米营养丰富，其中的蛋白质含量不少，并且含有不少维生素C、以及钙、硒、锌、磷等矿物质元素，两者一起适量食用，有利于为身体补充所需的营养物质，维持自身的生理机能。
2、提升免疫力绿豆、黑米中含有一定的植物蛋白质，以及不少维生素，而黑米中容易含有不少蛋白质，两者一起食用，可以为体液免疫提供原料，能够一定程度上提升人体的免疫功能。
3、增强体质综上所述，黑米中含有一定蛋白质，食用可以补充蛋白质，并且促进人体生长的重要成分，有利于增强人体抵抗力，加之绿豆、黑米中还含有不少钙、铁等多种微量元素，有利于促进骨骼健康，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。
4、促进发育黑米含有丰富蛋白质，而绿豆中含有丰富维生素、以及钙、磷、铁、锌、钾等多种微量元素，这些营养成分均是人体必需的营养素，一起食用可以为生长发育提供足够多的营养，进而促进生长发育。
可以煮，但需要煮制较长时间。
通常情况下，豆类食物富含淀粉、粗纤维，质地比较硬，煮制之前最好浸泡一段时间，煮出来的绿豆会软烂些，相对好咀嚼，口感也丰富些，而若是没有事先浸泡，便不容易煮烂，口感也会变差，因此绿豆黑米没泡可以煮，但是需要煮制较长时间。
食材：有机红糯米，黑米，绿豆，大红枣，龙眼，纯黑姜糖或纯黑糖，姜粉。
做法：
1、洗净红糯米、黑米，浸泡6-8小时备用。
2、绿豆洗净浸泡8小时备用。
3、浸泡好的米及绿豆一起放入电锅内加入8碗水，外锅放1.5杯水，如同煮饭，煮好一定要焖约20分钟。
4、红枣洗净切开成3片，龙眼肉洗净备用。
5、打开焖煮好的黑米粥，放入红枣及龙眼肉拌均，再放少许水入外锅，再稍焖煮，即可起锅。如想加纯黑姜糖，可视食用者喜好，各自趁热拌入。
正是因为黑米含有一定蛋白质，因此最好不与富含富含鞣酸的食物一起食用，以免与鞣酸发生络合反应，生成的物质比较难消化吸收，会增加消化负担，一些消化功能不佳的人群食用之后，还容易营养吸收不完全，降低黑米的营养价值。
富含鞣酸的食物有：生无花果、生猕猴桃、竹笋、酸枣、柿子、生香蕉、石榴皮、香椿等。
2、富含直链淀粉的食物黑米中含有丰富淀粉，其中多数为直链淀粉，相对于支链淀粉而言更难消化，一些肠胃不少的人群食用之后，可能导致消化不良，会在肠道中被产气菌分解，导致胀气、腹痛等不适的情况。因此不建议食用之后再吃一些富含直链淀粉的食物，以免加重不适。
富含直链淀粉的食物有：芡实、苦荞、筱麦、白芸豆、莲子、干玉米、蚕豆、薏米等。
1个回答Q 绿豆用热水泡还是凉水泡好
1个回答Q 绿豆煮多久才能熟
1个回答Q 煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间
1个回答Q 绿豆和米饭哪个热量高
1个回答Q 绿豆泡多久才能煮
1个回答Q 绿豆用热水煮还是凉水煮好
1个回答Q 绿豆不泡可以直接煮吗
1个回答Q 绿豆泡多久最好
1个回答Q 绿豆和薏米怎么煮
1个回答Q 绿豆和薏米能一起煮吗
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养