豇豆做不熟是带有一些毒性的。 豇豆中含有少量的植物血凝素和皂苷，豇豆不煮熟，植物血凝素会破坏红细胞，导致红细胞发生凝集，出现凝血反应，而皂苷会对人的消化道黏膜产生刺激作用，导致消化道内局部肿胀充血，严重的会造成消化道发生出血性炎症。
吃豇豆中毒的症状有哪些?怎么解毒呢？
今天家里做了一些豇豆，吃了一点点发现不是很熟，想知道吃了没煮熟的豇豆就会中毒吗？
豇豆做不熟会中毒吗？为什么？
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豇豆做之前要不要水煮？没煮熟吃了会不会中毒啊？
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逃脱Dieu
绵绵相思为君苦
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