红薯搭配什么吃最好 红薯的人群宜忌

2018-09-28 阅读(277582)

红薯具有补虚乏、健脾胃、强肾阴、补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。

红薯搭配什么吃最好

红薯+咸菜、萝卜

红薯搭配健脾开胃的咸菜、萝卜能有效缓解胃张和反酸的情况。

红薯+柿子

红薯与柿子同食,易与柿子中的果胶等起凝聚作用而形成结石。

红薯

红薯的人群宜忌

一般人均可食用。腹泻、胃溃疡、胃酸过多等患者不宜多食。将红薯切条晒干,做成地瓜干,是非常美味的食品。现在还流行烤红薯,也是冬季常食的美味。

红薯的选购

优质红薯一般呈纺锤形,表面看起来光滑,闻起来没有霉味。表皮有黑色或褐色斑点的红薯不能购买。

吃红薯要注意什么

买回的红薯放在太阳下晒几小时(不要放在外面过夜),然后放在透气的木板箱内保存即可。适当延长红薯的蒸煮时间,可减少食后出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气过多等不适感。

黄金红薯饼

原料

红薯500克,白糖、淀粉、色拉油各适是。

制作

1、红薯洗净去皮切粗丝,裹匀淀粉。

2、炒锅注油烧热,下入红薯丝摊成饼,煎至两面金黄。

3、将红薯饼改刀,食用时蘸白糖即可。

功效

色泽金黄的红薯饼可以补虚乏,益气生津。

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