红薯能冷冻保存吗 红薯冷冻后还能吃吗

2019-02-23 阅读(213828)

红薯又叫番薯、甘薯、山芋、地瓜,红薯的功效:补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。

红薯能冷冻保存吗

可以冷冻保存。

红薯的主要成分就是淀粉和水,这两种成分放入冰箱冷冻保存都不会变质,所以红薯是可以冷冻保存,而且保存时间还很长,至少可以保存1个月之久。但要注意红薯是不可以冷藏保存的,一定要冷冻才行。

红薯

红薯冷冻后还能吃吗

冻的红薯能吃

红薯主要是以新鲜为主,冻的红薯要少吃,因为红薯内有碳水化合物成分会慢慢变形,还含有亚硝酸盐,对身体有损坏,多吃易致癌。冰冻的红薯味道也没有新鲜的好吃,冰冻的红薯煮起来跟没熟一样,最好还是买新鲜的。

红薯怎么冷冻好

1、首先准备一大盆盐水。

2、把红薯去皮后切成小块

3、切块后要放入盐水中浸泡,避免氧化后变色。

4、捞起红薯沥掉水分放进夹链袋中,封口后放入冰箱冷冻保存。

5、建议用油性笔写上保存食材名称和日期,方便后面使用时容易辨认。

6、冷冻的红薯一般可以保存1个月都不会坏。

冷冻保存的红薯可以做成各种小吃,像煮红薯粥吃就很不错,把解冻的红薯直接放入锅中一起煮即可,非常方便。

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