生芒果能吃吗 生芒果怎么催熟

2019-03-16 阅读(38196)

芒果清香甘甜、嫩滑爽口,富含多种维生素、微量元素,是深受大家喜爱的一种水果,那么生芒果能吃吗?

生芒果能吃吗

能吃。

生芒果就是生活中常见的绿色未成熟的芒果,这种芒果质地较硬,口感酸涩,但富含维生素A、维生素C、粗纤维、糖类、有机酸等物质,可以腌制后食用,也可以凉拌和炒食。生芒果虽能食用,但是口感偏酸,若不喜欢酸涩味道,建议催熟后食用。

芒果

生芒果怎么催熟

水果催熟法

香蕉、苹果等水果中可以产生类似乙烯的物质,将生芒果和这些水果一起放入纸袋中密封,有催熟的作用。注意不要放置太长时间,以免芒果熟过头,容易导致变质。

米缸催熟法

米缸催熟法在生活中较常见,相信很多人小时候见过爸妈用这种方法催熟水果,将生芒果埋入米缸中,放置三天左右,果皮就会慢慢变黄,等到芒果变黄变熟就可以吃了,一次不要放太多,以防来不及吃,导致芒果熟透。

芒果

生芒果怎么吃

腌制生芒果

1、将生芒果洗净,切成丁状;

2、准备一个干净的大碗,将生芒果丁放入;

3、加适量盐、糖、甘草粉,搅拌均匀;

4、腌制一个小时,即可食用。

凉拌生芒果

1、将生芒果洗净,刮去果皮,切成块状;

2、放入干净的碗中,加入盐、味精、辣椒面;

3、搅拌均匀,即可食用。

芒果

生芒果吃多少合适

80~150克即可。

芒果中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养成分,能为人体补充多种营养,还含有大量的膳食纤维,可以促进排便,但是生芒果含有多种有机酸,吃多了可能会增加胃酸的分泌,容易导致肠胃不适,而且芒果中还含有大量的过敏原,过量食用容易引起过敏症状。

芒果

哪些人不宜吃生芒果

过敏体质者

芒果中含有大量的蛋白质,还含有单羟基苯、醛酸等刺激性致敏物质,可以刺激皮肤黏膜,若过敏体质人群食用,可能会引起皮肤瘙痒等过敏现象。

糖尿病人

芒果中含有大量的果糖、葡萄糖,是含糖量较高的水果,糖尿病患者不宜食用,以免导致血糖升高,加重病情。

哮喘病人

芒果营养丰富,果肉细腻甘甜,但是哮喘病人不宜食用,因为芒果中含有致敏成分,若哮喘病人食用,可能会诱发哮喘发作。

芒果

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