水煮西兰花是很常见的减肥餐，很多减肥、健身的人都在吃，那么减肥吃水煮西兰花要放盐吗？
不放盐或者放少量盐都可以。
1.人不能不吃盐：盐是人体必须从外界补充的一种物质，每天吃多了盐或者吃少了盐都不合适，成人每天应该吃盐6克左右，如果一整天都没有吃什么含盐食物，那么在煮西兰花的时候最好放一点盐。
2.减肥期间要少吃盐：减肥期间吃多了盐会增加体内水分潴留的情况，出现水肿，不利于减肥，因此吃水煮西兰花减肥的时候一定要少放盐，稍微提下味就行了。
在控制饮食的总摄入量的前提下，吃水煮西兰花是能减肥的，如果配合运动和营养均衡的减肥餐，减肥效果更佳。
首先水煮西兰花在烹饪的过程中没有使用食用油，也少盐，非常清淡，热量也非常低，每100克西兰花的热量为36大卡，仅为米饭的1/3不到，而且西兰花中的纤维素还能够增加饱腹感，因此减肥期间用水煮西兰花代替其他高热量的食物，是能够瘦的。
食材：西兰花250克，盐、黑胡椒粉适量。
做法：
1.将西兰花洗净，切成小块；
2.锅内放水，水烧开之后下西兰花，焯水2分钟后，西兰花变成有绿色即可捞出；
3.撒上少量的盐和胡椒粉，稍微搅拌一下即可食用。
注意：西兰花焯水不能太久，不然其中具有抗氧化、抗癌功效的萝卜硫素会大大损失，比如说焯水5分钟就会损失20%-30%，因此建议焯水2分钟所有就可以了，既能够减少萝卜硫素的流失，又能去除西兰花中的草酸，还能将西兰花焯熟。
1.如果其他食物都不吃，只吃西兰花，这样过一周肯定是不行的。即便西兰花中的营养丰富，但是其中的蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖分含量非常低，连续一周缺乏这些营养素，身体会变得虚弱，出现头晕、乏力、注意力不能集中、暴躁易怒等情况，甚至还会生病。
2.但是如果搭配了其他含有蛋白质、优质脂肪的食物和少量的粗粮等，食物种类丰富，营养均衡，同时少油少盐，控制热量摄入，那么连吃一周水煮西兰花是非常健康的，而且对于减肥有益。
不靠谱。
吃水煮青菜确实能减肥，但是大多数人并不能够在10天减重10斤，而且在短时间内瘦下去10斤对身体伤害是比较大的，身体的脂肪也不会这么快消耗掉10斤，减下去的只是身体的水分，很快就会反弹回来。
但是一些体重基数大的，或者本身是水肿型肥胖的，10天减肥10斤也是可能的，不过一般人还是不要抱有这样不切实际的幻想为好。减肥还是要饮食控制和运动减脂相结合、循序渐进为佳。
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