杏子的上市时间只有短短的一个月，因此一定要抓紧时间尝个鲜，而牛肉也是我非常喜欢吃的食物，想知道杏子能和牛肉一起吃吗？
不建议一起吃。
杏子性温，味甘、酸，《本草衍义》中记载杏子："小儿尤不可食，多致疮痈及上膈热。"说明杏子吃多了容易增加体内的燥热之气。
牛肉分为黄牛肉和水牛肉，市面上的食用牛肉以黄牛肉居多，而黄牛肉性温，食用过多同样会增加体内的燥热之气，甚至引起身体不适。
为了避免体内燥热之气旺盛，建议还是将杏子和牛肉间隔一段时间吃比较合适。
建议间隔2-3小时。
杏子中富含果胶、纤维素等，需要一定的时间才能从胃内消化掉；而牛肉中富含蛋白质还有少量脂肪，消化起来比富含淀粉、糖类食物的要慢一些，大约要2-3小时左右才能从胃内排空，因此建议两种食物间隔2-3小时再吃，避免身体一下子积聚太多的燥热之气。
同样不建议一起吃。
羊肉和杏子都是温性食物，一起吃多了容易出现上火的情况。
另外，羊肉中含有丰富的蛋白质，而杏子中含有较多的柠檬酸、苹果酸等酸性成分，如果是成熟度不高的杏子，里面还含有鞣酸成分。如果两种食物一起吃，羊肉中的蛋白质容易和杏子中的酸性物质反应生成不溶于水的蛋白质络合物，可能会影响正常的消化吸收，出现不适，还会降低羊肉的营养价值。
杏子中含有一定量的糖分，而糖尿病患者要控制糖分的摄入，以免影响血糖稳定，因此慎食杏子。
2.胃酸过多者杏子的味道酸甜，因为其中含有较多的柠檬酸、苹果酸等酸性成分，食用之后还会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。
3.小孩《本草衍义》中记载杏子："小儿尤不可食，多致疮痈及上膈热。"因此小孩最好少吃杏子。
4.孕妇孕妇要少吃杏子，杏子性热，孕妇由于基础体温升高，常有体质燥热、便秘等症状，吃多了杏子可能会加重情况。
崔禹锡《食经》中记载杏子：“不可多食，生痈疖，伤筋骨”，民间也有"桃养人，杏伤人，李子树下埋死人"的说法，都是教育我们吃杏子要适量，一天最多吃4-5颗，以免引起身体不适。
2.空腹不宜吃杏子中的植物酸含量较高，吃起来也是非常酸的，空腹吃会刺激胃酸分泌，不利于胃部健康。
3.不宜与富含蛋白质的食物一起吃杏子中的果酸和鞣酸容易和蛋白质反应生成不溶于水的络合物，影响正常消化，降低营养价值。比如说牛奶、鸡蛋白、牛肉、黄豆等等。
4.不宜与温热性食物一起吃杏子性温，如果和温热性食物一起吃，容易加重体内燥热之气，易引起上火。比如说生姜、狗肉、牛肉、羊肉、荔枝、榴莲等等。
5.不宜与生湿食物一起吃杏子性温，味甘生津，和生湿的食物一起吃，可能会导致体内湿热之气积聚，引起脾胃湿热，出现面部出油多、长痘、白带增多、胃胀等症状。比如说猪肉、鸭肉等。
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