鲍鱼是生冻还是熟冻

蜗牛 发布 2019-07-09

请问鲍鱼如果放冷冻的话,是生冻还是熟冻呢?

2019-07-10

建议生冻更好。 鲍鱼放冷冻保存的话,一般建议直接生冻会更好,如果煮熟之后再冷冻,其中的水分就容易流失,鲍鱼的肉质就会变得很硬,很柴,口感不佳;而直接生冻更能保持住鲍鱼中的水分,相对肉质会更加细嫩。

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鲍鱼

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