酱油和生抽有什么区别

清络 发布 2019-07-09

去超市买酱油和生抽,发现这两种调味品太相似了,不知道酱油和生抽都有什么区别呢?

2019-07-10

1、看颜色:酱油颜色较深,呈棕褐色;生抽颜色较淡,呈红褐色。 2、品味道:酱油味道偏咸;生抽味道咸鲜适中。 3、看用途:酱油可以炒菜、红烧、卤味等通通适用;生抽多用于炒菜、凉拌使用。 4、看体态:酱油浓度较高、粘稠性较大、流动性稍慢、有明显挂壁现象;而生抽浓度偏低,粘稠性较小、流动性稍快、挂壁不明显。

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酱油

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生抽

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