豌豆怎么做好吃又简单

Hey花开了 发布 2019-07-09
豌豆怎么做好吃又简单?吃多了会怎么样呢?
2019-07-10

每100克豌豆含有碳水化合物21.2克,膳食纤维3克,蛋白质7.4克,脂肪0.3克,另外还有叶酸,维生素A,胡萝卜素,硫胺素,核黄素,烟酸,维生素C,维生素E,钙,磷,钾,钠,碘,镁,铁,锌,硒,铜,锰等营养物质,是典型的高钾低钠食物,经常被用来做配菜,可以和豆腐,泥鳅,苦瓜,猪瘦肉,虾仁等食材一同做菜吃。 豌豆豆腐煲泥鳅 材料:豌豆荚200克,豆腐200克,泥鳅250克,生姜2克,精盐适量。 做法: 1.先将泥鳅宰杀,用精盐搓擦,用沸水冲去粘液,去头和内脏,放入热油锅中煎至微黄色,备用。 2.豌豆荚洗净,生姜刮皮切片。 3.取汤锅上火,加清水适量,用旺火烧沸,放入嫩豌豆荚,豆腐,泥鳅和生姜。 4.改用中火继续炖至泥鳅熟,加食盐拌匀即成。 冬瓜鲜虾豌豆汤 材料:冬瓜400克,鲜虾150克,豌豆100克,猪瘦肉200克。 调料:精盐,白胡椒粉适量。 做法: 1.将冬瓜去皮,洗净,切成三角块。 2.鲜虾去头,去壳,洗净。 3.豌豆老的剥豆,能的洗净备用。 4.猪瘦肉洗净切块,放入沸水锅中焯烫,捞出沥水待用。 5.锅中加清水烧开,再放入所有食材,开大火煮沸,再转小火煲40分钟,加入精盐,胡椒粉调味即可。

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