虾肉是一种营养价值十分丰富的肉类，并且老少皆宜，虾仁是很多人喜爱的食物，不过也有人担心虾仁会导致长胖，因此在减肥期间不敢食用，下面就一起来了解一下。
每100克虾仁的热量大约为48大卡，因此虾仁算是一种热量比较低的食物，除此以外虾仁的脂肪含量也比较低，但是营养价值却很丰富，是一种有助于减肥的食材。
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
减肥期间是可以吃虾仁的，不过要注意适量，另外也要注意虾仁的烹饪方式，一般来说蒸虾仁的热量是最低的，相反有些烹饪方式会增加热量，就不利于减肥了。
因为虾富含有大量的维生素B，还含有丰富的锌、碘、硒等微量元素，脂肪的含量也很低，且多为不饱和脂肪酸。既好吃，也不用担心长胖。
1、鲜虾剔除虾线。
2、锅中加入适量的清水，放入葱姜，再撒入八角和花椒，最后加入适量料酒，大火煮开。
3、倒入鲜虾，转中火煮2分钟。
4、加入适量盐，继续煮3分钟。
5、加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味。
6、姜切末，加入适量醋，充分搅匀，做为姜醋汁，吃虾时蘸食。
番茄鲜虾沙拉1、锅中放入一小块黄油，烧至融化，加入麦片和大杏仁炒香。
2、水烧开，放入甜豆荚焯烫。
3、将全部调料调和于一起作为料汁待用。
4、将主料和配料全部混合在一起。
5、加入料汁拌匀即可。
酸辣泡椒虾1、锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香。
2、倒入鲜虾，翻炒约2分钟。
3、变色后放入火锅底料，充分炒匀。
4、将炒匀的虾倒入微波可用容器。
5、倒入切段的泡椒和适量泡椒水。
6、加入黄瓜条和胡萝卜条，倒入酱油，充分拌匀。
7、送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。
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