红小豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于其较高的甜度，所以红小豆在东方甜食里是一一种常见的材料。
美容瘦身,南瓜有健肤润肤、减肥的作用，红小豆有消肿利尿的功效，二者搭配,美容瘦身效果明显。
红小豆+白糖二者搭配制成红豆汤，可以利尿消肿，能辅助治疗肾炎。
红小豆富含铁质，有补血的作用。红小豆含有较多的膳食纤维、叶酸等成分,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌的功效。红小豆中的皂角苷还有较好的利尿作用。
一般人均可食用。特别适合各种水肿患者、产妇以及减肥者食用。尿多之人不宜食用。
选购时以豆粒完整、颜色深红、大小均匀、紧实薄皮的为佳品。
将剪碎的干辣椒和红小豆储存在一起密封起来,放在干燥、 通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使红小豆保持1年不坏。
红小豆中含有丰富的铁,应避免与会阻碍铁吸收的红茶、咖啡，以及含有过多维生素E和锌的食物一起食用。
小麦面粉600克，红豆沙500克，白糖250克，桂花酱、酵母各适量。
制作1.面粉加水、酵母发酵,放入糖揉匀,分成若干面剂,擀成面皮，包入红豆沙及桂花酱,制成包子生坯。
2.将包子生坯入蒸笼，旺火蒸熟即可。
功效香甜可口,凉吃热吃皆可,并且可利尿消肿。
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