红豆煮粥最佳搭配 喝红豆粥的禁忌人群

2019-05-17 阅读(593831)

红豆是煮粥的常用原材料之一,不仅口感香甜,而且富含营养,有的人喜欢在红豆中加入其他的材料一起煮粥,那么红豆煮粥的最佳搭配究竟是什么呢?

红豆煮粥最佳搭配

红豆中含有丰富的纤维素、维生素、微量元素等营养成分,营养价值较高,且具有一定的清热利水、润肠通便、补血美容等多种功效,红豆没有明显的食物禁忌,可以用来单独煮粥喝,也可以加入薏苡仁、黑米、黑豆、燕麦、牛奶、红枣、百合等一同煮粥喝,选择的食材不同,其功效也就不一样。

红豆薏米粥

薏米是一种药食同源的中药材,和红豆一样,它也具有较好的利水消肿作用,红豆加薏米一起煮粥可以帮助排出体内多余的水分,消除身体水肿,对于湿气较重或浮肿等人群有一定的好处。

做法:

1、准备红豆、薏米各30克洗净。

2、红豆、薏米放入清水中浸泡几小时备用。

3、然后连同水一起倒入锅中,开大火煮沸。

4、然后转小火慢熬,直至材料烂熟即可。

5、可以根据自己的口味加入冰糖调味。

红豆红枣粥

红豆和红枣中均含有较为丰富的铁,可以帮助补充人体铁质,起到一定的补血益气的作用,红豆加红枣一起煮粥对于贫血引起的面色苍白、疲倦乏力、手足不温等症有帮助作用。

材料:红豆60克,红枣10颗,糯米60克,冰糖适量。

做法:

1、将红豆洗净,提前浸泡2-3小时。

2、然后锅中加水烧开,放入红豆煮沸后转中小火。

3、煮至红豆微微爆开后,放入洗净的糯米搅匀。

4、待糯米煮开,然后放入洗净的红枣继续煮。

5、直至食材熟烂即可关火。

6、放入冰糖搅拌均匀即可食用。

红豆黑米粥

黑米粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素等营养成分,它具有很高的药用价值,被誉为“补血米”,可以起到滋阴补肾、益气补血、健身暖胃等多种功效,与红豆一起煮粥更是可以加强其补血健脾之效。

材料:黑米100克,红豆50克,白糖适量。

做法:

1、将红豆和黑米洗净后,分别用清水浸泡6-8小时。

2、然后将红豆和黑米连同水一起放入锅中,开大火煮沸。

3、然后转小火慢煮直至红豆变软开花即可。

4、根据个人口味加入白糖搅匀调味即可。

黑豆红豆粥

黑豆中含有丰富的铁元素,具有改善贫血的作用,黑豆和红豆一起煮粥可以加强其补血疗效。

材料:黑豆、红豆各30克,粳米50克,白糖适量。

做法:

1、将黑豆、红豆洗净后,分别用清水浸泡几小时备用。

2、粳米洗净备用。

3、将黑豆、红豆、粳米放入锅中,倒入浸泡豆子的水。

4、再加入适量清水开火煮沸,然后转中小火煮至食材软烂。

5、然后放入白糖调匀即可。

喝红豆粥的禁忌人群

尿频尿多者

红豆粥具有一定的利水功效,可以排出体内多余的水分,有尿频尿多者喝红豆粥后可能更会导致小便量增多,使病情加重。

肠胃功能弱者

红豆粥中含有较为丰富的纤维素,比较难以消化,肠胃功能较弱者若是食用过多红豆可能会加重肠胃的负担,引起肠胃不适症状。

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