莲藕要放冰箱吗 莲藕放冰箱能保存多久

2018-12-05 阅读(89234)

莲藕是秋季常见蔬菜,清脆甘甜、滑嫩多汁,还含有丰富的营养物质,很多人都喜欢吃,那么莲藕要放冰箱吗?

莲藕要放冰箱吗

可以放冰箱。

莲藕性寒、味甘,含丰富的营养物质,尤其富含维生素C、植物蛋白、纤维素及钙、磷、铁等矿物质,有较高的食用价值,是秋冬应季食材。通常情况,莲藕适宜存放在阴凉、潮湿的地方,除了可以浸泡在清水中,也能放到冰箱冷藏,冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的繁殖,可以延长莲藕的保鲜期。

莲藕

莲藕放冰箱能保存多久

看情况而定。

一般来说,新鲜莲藕可以在冰箱保存7~10天,如果是切开的莲藕,容易受氧化和流失水分,保存的时间也较短,建议用保鲜膜包裹好,再放入冷箱冷藏,这样可以保存3~5天。长时间存放在冰箱的莲藕,也可能会变质,而且其中的营养成分也会受影响,还可能降低口感,因此莲藕不宜长期存放,建议尽早吃完。

莲藕

莲藕怎样放冰箱保存

冰箱保存

1、将莲藕用清水洗净,沥干水分;

2、用保鲜膜包裹好,放入塑料袋中;

3、袋口不用扎紧,放入冰箱冷藏即可。

莲藕

切开的莲藕怎样保存

泡水保存

1、将切片的莲藕用水冲净,放入碗中;

2、碗中倒入清水,加少许食盐搅拌均匀;

3、放入切好的莲藕,水加满即可。

焯水保存

1、将莲藕洗净,切成薄片;

2、锅中加水烧开,放入莲藕;

3、浸烫1~2分钟,捞出,过凉水;

4、沥干水分,放入保鲜盒中即可。

莲藕

莲藕怎样炖好吃

清炖莲藕汤

原料

莲藕、盐4克、味精2克、胡椒粉2克。

做法

1、鲜藕去皮洗净,切成小块;

2、锅中加入鲜汤,烧沸后入藕,炖至藕脆爽;

3、加味精、盐、胡椒粉调味,即成。

红豆莲藕汤

原料

猪排骨500克、莲藕3节、赤小豆、蜜枣。

做法

1、莲藕去皮切块,红豆洗净,陈皮用温水泡软,猪骨飞水备用。

2、把所有材料放入汤锅,加水,大火烧开,转小火煲2个小时。

3、煲好后用隔油勺撇去肥油,撒上香葱即可。

莲藕

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