牛肉和莴笋能不能一起烧 莴笋和牛肉一起吃有什么营养

2019-01-02 阅读(88469)

红肉没有白肉容易消化,就消化的速度而言,白肉比较快,但是牛肉所含有的蛋白质,氨基酸,组成成分比白肉更接近人体的需求。从营养上来说,各有千秋的。

牛肉和莴笋能不能一起烧

可以吃的。推荐一道菜,莴笋炒牛肉。

配料:莴笋1根、牛肉250g。调料:蒜末20g,盐5g。

做法:

第一步、牛肉切宽0.5厘米,长3到5厘米的长条,将莴笋削皮后切成与牛肉差不多的条。

第二步、锅热先放入蒜末再放莴笋条,大火爆炒30秒,使它断生,去除莴笋里的涩味。加点盐把炒软的莴笋条装碟备用。

第三步、锅放油再放姜蒜末炒香,放入牛肉炒爆炒1分钟,至表面变白

第四步、调味开始,放些酒,糖,生抽,给牛肉上色入味。

第五步、再放入莴笋条一起炒,爆炒大约30秒。最后放入水淀粉,炒匀出锅。

莴笋

莴笋和牛肉一起吃有什么营养

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

2、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。同时含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

莴笋和牛肉一起吃的好处

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

3、莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

4、莴笋能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

5、莴笋它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

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