莲子和绿豆能一起吃吗 莲子绿豆汤的功效

2019-02-01 阅读(455034)

莲子和绿豆都是很多人夏天喜欢吃的食物,因为两者都可以清热,解毒,消暑,那么莲子和绿豆能一起吃吗啊?

莲子和绿豆能一起吃吗

莲子和绿豆能一起吃。

莲子性平,味甘涩,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,钾,生物碱等营养成分,有补肾固精,养心安神,清热除烦之功;绿豆性凉,味甘,为清热解毒,消暑止咳,健脾的常用食材,这两者没有配伍禁忌,一起食用不但不会对人体产生副作用,反而还能更好的补充营养,增强滋补作用。

莲子和绿豆

莲子和绿豆一起吃有什么好处

1.莲子清火,绿豆清热解毒,消暑止渴,二者搭配食用,有很好的清火解毒作用,适宜于夏季上火,口舌生疮,目赤肿痛人群调理食用。

2.莲子中的植物蛋白含量丰富,而绿豆和莲子都含有丰富的维生素和矿物质,将绿豆和莲子一起煮食,能更加快速的吸收这其中的营养成分,能有效促进身体新陈代谢,为身体补充营养。

3.绿豆性寒凉,能帮助消除体内积存的热毒,莲子的莲心含有莲心碱和异莲心碱等物质,有极佳的清热泻火之功,二者同食,能更好的清热去火,帮助预防上火症状的发生。

莲子和绿豆

莲子和绿豆怎么吃

莲子绿豆百合粥

材料:绿豆,大米各50克,莲子,百合,红枣各20克,白糖适量。

做法:

1.大米,绿豆用清水浸泡2小时,淘洗干净。

2.莲子去心,洗净;百合,红枣洗净。

3.将锅置火上,大米,绿豆,莲子一同放入,加入适量清水,煮开后转小火,加入红枣,百合同煮。

4.煮至粥粘稠后加适量白糖调味即可。

好处:清热解毒,除湿止痢。

莲子绿豆汤

材料:莲子25克,绿豆50克,百合25克,红枣10;粒,冰糖100克,水750ml。

做法

1. 先将莲子、绿豆、百合、红枣洗净装到高压锅内。

2. 在锅内加入水、冰糖,盖上锅盖开大火,锅煮开后转入慢火继续煮。

3. 大约慢火煮15-20分钟即可。

莲子和绿豆

绿豆和什么搭配适宜

1.绿豆+大米:二者搭配熬成绿豆粥食用,能够清暑热,生津液,消水肿。

2.绿豆+莲藕:二者同食能健胃,疏肝利胆,养心降压,对肝胆疾病,高血压病有一定的食疗作用。

3.绿豆+胡椒粉:绿豆和胡椒粉一起食用,可增强人体机能,对痢疾,腹泻等症有一定的辅助食疗功效。

莲子和绿豆

吃绿豆要注意什么

1.绿豆宜煮烂食用,未煮烂的绿豆有强烈的腥味,食用后容易出现恶心,呕吐等症。在煮前将绿豆用凉水浸泡一段时间,不但能使绿豆更容易煮烂,并且煮出来的绿豆口感更好。

2.绿豆不宜煮的过于烂熟,以免有机酸和维生素遭到破坏,从而降低清热解毒的功效。

3.绿豆最好不要用铁锅煮,否则容易使绿豆发生氧化变黑。

莲子和绿豆

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