墨鱼炖鸡可以加香菇吗 墨鱼炖鸡可以加木耳不

2019-05-07 阅读(243841)

墨鱼炖鸡是一道适合孕产妇食用的滋补膳食,有很好的滋阴补血、通乳下奶的功效,那么墨鱼炖鸡的时候能加香菇吗?

墨鱼炖鸡可以加香菇吗

可以的。

因为香菇的营养成分和墨鱼炖鸡的营养成分并不会相互冲突,而且搭配在一起炖汤属于荤素搭配,营养更加的均衡。墨鱼鸡汤中的油脂也有利于香菇中芳香成分的溶解,令墨鱼鸡汤喝起来更加的鲜香。

墨鱼炖鸡可以加木耳不

墨鱼炖鸡加木耳也是可以的。

在墨鱼炖鸡汤中加入木耳等菌类,能够增加整锅汤中的纤维素成分,而且喝汤的时候吃一些木耳也不容易腻,不仅荤素搭配了,营养也没有降低,还有很好的润肠通便的作用。

墨鱼炖鸡可以加什么菜

1.青菜

在墨鱼炖鸡汤做好之后,可以放一些青菜在汤中烫熟了吃,比如说小白菜、上海青、豆芽、娃娃菜等等,不仅能够均衡营养,补充纤维素,还能够吸油、解腻。

2.莲藕

炖墨鱼鸡汤的时候加入莲藕,能够增加汤的丰富程度,炖烂的莲藕味道鲜美粉糯,非常好吃,能够健脾开胃。

3.山药

墨鱼炖鸡汤中加入山药,能够增加汤的淀粉成分,减少汤中的油脂,荤素搭配,营养均衡,溶于水中的淀粉还能增加汤的浓稠度,并且能够增强健脾益胃、固肾益精的滋补功效。

4.当归

墨鱼炖鸡中加入当归,适合月经量少、宫寒、月经不调的女性,能够增加活血调经、止痛的功效。

干墨鱼煲鸡汤的做法

食材:墨鱼干100克,鸡肉700克,姜2片,香菇6朵,盐适量。

做法:

1.墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。

2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分,斜刀切块。

3.将鸡洗净,剁小块;香菇提前浸软,去蒂洗净;姜去皮切片。

4.将鸡肉放入冷水锅下中,不盖锅盖,大火煮滚后

5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净,沥干水分。

6.将所有食材放入汤锅,并加入2000毫升清水,盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时,待汤煲好,打开锅盖,用精盐调味即可。

墨鱼炖鸡的禁忌

1.墨鱼炖鸡中的墨鱼属于海鲜发物,因此海鲜过敏、湿疹、荨麻疹、易过敏体质、哮喘、宿疾者最好避免食用。

2.另外,墨鱼炖鸡中的蛋白质、脂肪、胆固醇含量丰富,因此痛风、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

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