带鱼不适合什么人吃带鱼怎么做好吃

2019-05-08

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带鱼是一种海洋鱼类，主要分布在西太平洋和印度洋，在我国黄海、东海、渤海、南海等海域均有分布，是我国四大海产之一，带鱼不仅口感鲜嫩，而且营养价值很高，那么带鱼有哪些人不适合吃呢？

痛风患者

痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，平时饮食应减少嘌呤的摄入，而带鱼是一种常见的海洋可食用鱼类，每100克的带鱼中嘌呤含量达到了391.6毫克，是一种高嘌呤的食物，痛风患者若是进食过多带鱼可能会引发或加重痛风症状，会对病情恢复产生极为不利的影响，所以建议痛风患者最好避免食用带鱼。

带鱼是一种常见的海洋生物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，大部分的人群都是可以食用的，但是有一些海鲜过敏者食用带鱼后会对其中的异种蛋白产生过敏反应，引起皮肤瘙痒、面部肿胀麻木、长红疹、腹痛、腹泻、头晕心悸等不适症状，所以建议有海鲜过敏者应当慎吃带鱼。

患肝硬化者体内很难产生凝血因子，而且本身的血小板含量偏低，容易引起出血，而带鱼中含有EPA（二十碳五烯酸）成分，若是摄入过多的EPA则会抑制血小板的凝集，从而可能会引发或加重出血症状，对病情不利，所以建议肝硬化者不宜过多食用带鱼。

结核患者在治疗时一般会服用异烟肼，而带鱼是海产品的一种，容易诱发过敏反应，若是在服用异烟肼期间再食用这类易过敏鱼类，则可能会引起恶心、瘙痒、头晕、腹泻等过敏反应，严重者可能会出现心悸、面部肿胀、血压升高、呼吸困难等不适反应。

干炸带鱼

材料：带鱼1条，面粉、食盐、生姜、花椒、葱、蒜、料酒、胡椒粉、生抽、食油各适量。

做法：

1、将带鱼处理干净，去头尾，清除内脏。

2、然后将带鱼肉切成均匀的块状，放入葱、姜、蒜、生抽、食盐、胡椒粉、花椒腌制半小时。

3、然后在带鱼表面裹一层面粉。

4、锅中倒入食用油，加热至六七成温时，放入带鱼慢炸。

5、中小火炸至带鱼两面金黄时，捞出，沥干多余的油分即可。

6、可以直接食用，也可以继续将它做成红烧带鱼。