猪肝和豆芽能一起吃吗 猪肝禁忌什么一起吃

2019-05-08 阅读(139724)

豆芽、猪肝是生活中比较常见的两种食物,营养丰富,味道很是清甜爽脆,生活中有时候会搭配烹饪,就是不知道猪肝和豆芽能一起吃吗?豆芽和什么不能一起吃?

猪肝和豆芽能一起吃吗

可以一起食用。

猪肝性温,其中含有蛋白质、脂类成分、胆固醇、纤维素,以及不少的维生素C, 钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素,而豆芽性寒,主要含有水分、糖分,胡萝卜素,膳食纤维,多种维生素,钙、锌、钾等矿物质元素,两者营养成分之间互不相克,因此可以同食。

猪肝和豆芽一起吃的好处

1、改善皮肤

豆芽、猪肝中含有丰富维生素、胡萝卜素,具有一定的抗氧化作用,平常生活中适量食用可以作用于肌肤,食用可以延缓皮肤衰老,美白滋润,抚平肌肤,使皮肤红润有光泽,起到改善皮肤的作用。

2、补充营养

豆芽中含有丰富维生素C,以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质,而猪肝中含有蛋白质、维生素及微量元素,两者一起食用,利于为身体补充所需的营养成分,维持自身的生理机能。

3、促进排便

豆芽富含水分、膳食纤维,食用有利于刺激肠胃蠕动,与猪肝一起食用,同样有利于促使粪便排出身体,具有润肠通便的作用,并且预防便秘。

猪肝和豆芽怎么做好吃

猪肝炒豆芽

食材:猪肝、豆芽菜、米酒、生粉、耗油、盐。

做法:

1、清洗干净猪肝,切片,加入切好的姜末葱末,豆芽摘净。

2、同时在猪肝中加入生粉1小匙米酒少许拌匀,备用。

3、起锅热油,爆香姜蒜。

4、等到油辣放入猪肝下去爆炒匀拿出。

5、用锅肉的余油炒香豆芽菜2分钟。

6、同时放入猪肝。

7、加入蚝油葱段即可出锅。

猪肝禁忌什么一起吃

不宜与温性食物大量同吃。

猪肝性质温热,本身就不宜多吃,食用过多会增加肠胃的燥热情况,若是与其他同样温热食物一起大量食用,会加重体内燥热程度,引起更加严重的上火情况,例如口干舌燥、牙龈肿痛等情况。

常见的温热食物:韭菜、烧烤、荔枝、龙眼、山楂等。

豆芽不能和什么一起吃

1、富含胡萝卜素的食物

豆芽中含有不少胡萝卜素,食用可以促进眼睛的健康状况,但是不建议与富含胡萝卜素的食物一起大量食用,以免导致胡萝卜素摄入过量,人体又不能及时代谢,便会蓄积在人体内,长期食用会出现皮肤发黄的情况。

常见的富含胡萝卜素的食物有:红薯、苋菜、胡萝卜、西兰花、西红柿、杏、红辣椒、紫甘蓝等。

2、富含钙镁元素的食物

豆芽具有一定草酸,不适宜与富含钙镁元素的食物同吃,会相互反应生成一些会沉淀的物质,加重消化负担,出现腹胀等消化不良的情况,不利于身体的健康。

常见的富含钙镁元素的食物有:虾皮、蚕豆、香蕉、奶酪、海带、干苔菜、松子、墨鱼干等。

3、性味寒凉的食物

豆芽性寒,吃多了导致体内寒气加重,并且作用于肠道,增强肠道的滑利性,若是这时再吃一些寒性食物,会导致肠道滑利性更强,影响正常的排便情况,出现腹痛、腹泻等不适。

常见的寒性食物有:螃蟹、生蚝、菱角、蛤蜊、桑葚、茭白、秋葵、苦瓜、茄子等。

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