山药哪些人不适合吃 山药不能和什么一起吃

2019-05-27 阅读(40382)

山药,我们再熟悉不过了,这是我们常吃的一种食物。你别小看它,它的营养价值可高了,那么山药哪些人不适合吃?

便秘者少食

山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。

糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。

男性患前列腺癌女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

山药不能和什么一起吃

1、山药+黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜

黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中含维生素C分解酶,若与山药同食,则山药中的维生素C会被分解破坏。

2、山药+猪肝

山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

3、山药+碱性药物

山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。

4、山药+甘遂

山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

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