隔绝空气存放。 山药变色需要满足三个条件：多酚类物质，多酚氧化酶和氧，即山药削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素，故只需将山药隔绝空气后就能避免山药变褐黑色，方法非常简单，只需将切好的山药放入清水中，利用水隔绝空气即可。
打算中午做山药吃的，上午削了皮之后，就切了，等过会来看，山药都发黑了，这还能吃吗？
最近雨水增多，很多食物都容易出现发霉变质，就前两天买的山药看着有些坏，但不知道是不是发霉变质，不知道有什么方法可以鉴别没？
之前买了一根上药，放在橱柜里就忘记吃了，然后发现有部分已经开始烂掉了，不知道这局部有些烂的的山药还能不能吃呢？
买了一根山药，但发现其切口处有发霉的现象，这轻微发霉的话，切掉后还能继续吃吗？
每次吃山药切好了之后很快就变褐色了，不知道有什么方法能避免这样的现象呢？
买了一根山药，发现颜色已经变成褐色了，这样的山药还能吃吗？
吃东西要注意，不是每种食物都能混合到一起吃，像山药的话，哪些食物不能搭配到一起同吃呢？
平时买的山药外表就是带皮的，也不出有没有坏，那怎样才算山药腐烂变质不能吃了呢？
今天买了一根山药煮来吃，发现味道是有些发苦的，这样的苦味山药还能吃吗？
之前听说土豆发芽是有毒的，但我刚吃了发芽的山药，不知道有没有毒呢？
用了化妆品之后，不知道会过敏，想知道脸部皮肤过敏发红怎么护理？
第一次听说桂枝，桂枝有什么功效？
上次去汗蒸一次，感觉好舒服，准备找个时间再去一次，请问一下汗蒸多久一次比较好？多了会不会对身体不好？
婆婆从家里带了不少板栗过来，想给我尝尝，不知道孕妇能不能吃板栗，就想问问孕妇可以吃板栗吗|？
每次看到街上的炒板栗就想吃，不过听说孕妇不能吃那种，可以吃新鲜的板栗，想知道孕妇吃板栗有什么好处吗？
今天哥哥买了点蜂蜜回来，请问花茶能和蜂蜜一起泡吗？
都说孕妇要多补充营养，想知道孕妇吃什么坚果对胎儿好
周末准备去汗蒸一次，提前咨询一下大家一个问题，汗蒸一次多久比较好？
做了一个汗蒸，感觉好爽，但是满身都是汗，请问一下汗蒸后多久可以洗澡？
汗蒸后身体黏黏的，准备去洗个澡，请问一下汗蒸后立即洗澡有什么坏处？
久瘾则伤
沉梦听雨
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