1.不宜多吃 一个鹅蛋的重量在100-250克之间，比鸡蛋、鸭蛋要大很多，一般建议一天吃一个就够了，最多不要超过两个，不然容易营养过剩，甚至会引起消化不良。而且《日用本草》中也记载了鹅蛋：“多食伤胃滞气”，就是说吃多了鹅蛋伤胃、不消化。 2.低热不退、动脉硬化、气滞者不宜食 鹅肉性温，属于发物，因此低热不退、动脉硬化、气滞者不宜食用。另外《本草省常》中记载鹅蛋：“发疮肿、痼疾”，就是说身上湿热长痘、有哮喘等老毛病的人要尽量少吃。
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