南瓜又名番瓜、金瓜、北瓜。南瓜多为扁圆形或长形，肉厚色黄。我国各地均栽培南瓜，春季播种，夏、秋两季采收，将南瓜储存在阴凉处可长时间不变质。
南瓜味甘,性平,具有解毒消肿、化痰排脓的功效，可用于肺痈、哮证、痈肿、烫伤、毒蜂螫伤。
1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能。
2、富含类胡萝卜素，在机体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长分化、正常视觉的维持、骨骼的发育有重要作用。
3、含有高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。
4、种子中的脂类物质对泌尿系统疾病具有良好的预防和治疗作用。
5、富含钴，钴是胰岛细胞合成胰岛素必需的微量元素，故可防治糖尿病。
南瓜的饮食禁忌多食易壅气生湿，故气滞湿阻者不宜多食。
南瓜可炒、焖、煮、煲汤、煲粥及做饼食用。最常见的做法是蒜蓉豆鼓焖南瓜,亦可做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜饭，适宜于糖尿病病人食用。
焖南瓜原料：南瓜500g，五花肉150g ,蒜瓣2个,豆豉15g，生粉、生抽、白砂糖、食盐、食用油各适量。
做法：南瓜去皮，洗净并切成块;五花肉洗净，切成薄片，生粉、生抽等调好味;蒜瓣、豆豉洗净、剁碎;适量食用油起镬，先放蒜蓉、豆豉爆香，再加入五花肉爆香，最后加入南瓜，加适量清水煮20分钟，糖、盐调味即可。
1、治糖尿病：南瓜250g(煮熟),每晚服食。5天后，每日早晚各吃250g。(源自《大众医学》1983年第3期)
2解鸦片毒：①生南瓜捣汁频灌。(源自《随息居饮食谱》)②取南瓜根、藤、花、叶及瓜，涤净捣烂，绞汁服之。为济缓急之需，于盛夏时将瓜、根、藤、花、叶取而捣汁，置瓮中窖藏，待用可也。
3、治火药伤人及烫火伤：生南瓜捣敷。
4、治肿疡：老南瓜晒干，研末，黄醋调敷患处。
5、治胸膜炎、肋间神经痛：南瓜肉煮熟，摊于布上，敷贴患部。
1个回答Q 南瓜烂了挖掉还能吃吗
1个回答Q 南瓜切开后能保存几天
1个回答Q 南瓜切面发霉还能吃吗
1个回答Q 菠菜和南瓜能同时吃吗
1个回答Q 腐竹和南瓜一起吃有什么好处
1个回答Q 南瓜和白萝卜一起吃的好处
1个回答Q 南瓜和白萝卜能同吃吗
1个回答Q 南瓜和芋头能一起吃吗
1个回答Q 南瓜和白萝卜能一起吃吗
1个回答Q 吃南瓜皮肤会变黄吗
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养