板栗和什么不能一起吃 板栗和什么一起吃最好

2018-10-22 阅读(49369)

板栗是常见的坚果,含氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质,有健脾养胃、止血消肿的功效,板栗炖鸡是一道美味的食疗,那么板栗和什么不能一起吃呢?

牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,经常食用可以提高免疫力,促进生长发育等。板栗富含维生素C,易和牛肉中的微量元素发生反应,生成不易被人体消化、吸收的物质,既破坏了两者的营养价值,又可能造成肠胃不适,因此牛肉不适宜和板栗一起吃。

牛肉

羊肉

羊肉,性温,能暖中补虚,对于腰膝软酸、面黄肌瘦、腹部冷痛等有较好的补益效果,还含有脂肪、蛋白质、维生素及钾、镁、铁等微量元素,是滋补保健佳品。板栗,性温味甘,含多种营养物质,有益气、健脾胃、止血的功效,可用于治疗反胃、吐血等。

羊肉和板栗一起食用,容易导致上火,两者都较难消化,同食还可能增加肠胃负担,导致恶心、呕吐等。

羊肉

豆腐

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、叶酸、蛋黄素等元素和维生素B1、维生素B6等,有补充营养、助消化、增强食欲的功能。板栗中含有草酸,会与豆腐中的氯化镁、硫酸钙这两种物质发生反应,生成沉淀物,不仅影响营养物质的吸收,还可能会导致结石。

豆腐

杏仁

杏仁含有蛋白质、脂肪、糖类等成分,有润肺、止咳、滑肠等功效,适量食用还可以有效控制人体内胆固醇的含量。板栗主要成分为淀粉、蛋白质、维生素等,多吃不易消化,和杏仁一起食用,可能会导致身体不适。

杏仁

板栗和什么一起吃最好

板栗白菜

主料

栗子100克,白菜300克,精盐2克,料酒5克,鸡精5克,水淀粉10克。

做法

1、将大白菜去根去帮,一破两半,切成手指粗细的的白菜条,每个栗子上用剪刀剪一个十字 小口,放入锅内煮熟。捞出剥皮,栗仁一切两半。

2、锅内放水,烧开,放几滴油,投入白菜稍煮一下捞出,控净水。

3、鸡精一勺(5克),放进一碗(约150毫升)热水融化,成为简易高汤。

4、沙拉油下锅,烧热,用葱花炝锅,下入姜汁、料酒、盐、白菜、栗子,放进鸡精水烧开,移微火上烧3分钟,使汤汁去掉一部分,栗子已焖烂,白菜香软,放进青豆,用水淀粉勾芡,淋上明油即成。

板栗蒸鸡

主料

肥母鸡1只,板栗200克,酱油、料酒、鸡汤、冰糖各适量。

做法

1.将鸡从脊背处剖开,取出肠脏,洗净滤水;板栗煮熟后剥壳除内衣;在鸡肋骨处用刀尖扎几下,在鸡大腿内侧顺着鸡形用刀划一下。

2.将鸡放八滚水中焯至鸡皮绷紧,浮沫漂起,捞出滤水,涂抹一层酱油,下油锅炸至鸡皮呈金黄色时捞出滤油。

3.将鸡脯向下放在碗里,摆上板栗肉,加入盐、冰糖、料酒、上汤、葱、姜,放锅内用大火蒸至鸡肉熟烂时取出,拣去葱、姜,反扣在碟中即可。

板栗

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