花胶不能和什么一起吃哪些人不能吃花胶

2018-11-07

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花胶是一种由鱼鳔制成的干制品，富含胶质成分，营养价值很高，可以炖汤食用，想知道花胶不能和什么一起吃？哪些人不能吃花胶？

富含鞣酸的食物

花胶中蛋白质含量很高，超过了60%的质量都是蛋白质，是蛋白质的良好来源，如果是富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担，导致身体出现不适的情况。

富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、酸枣、香椿、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等。

花胶中胶质成分本身很高，可以滋润肠道，可以帮助排便，但是吃花胶的时候再食用其他富含胶质的食物，会增加肠道的滑利性导致粪便排出情况受到营养，不利于身体健康。

富含胶质的食物有：黑枣、柿子。西红柿、木瓜、山药、秋葵、蜂蜜、鱼皮、猪蹄皮等。

花胶中胆固醇和蛋白质含量都很高，食用之后大量的胆固醇和蛋白质小分子进入血液中，导致血脂升高，如果再大量食用富含胆固醇食物，会导致血脂含量快熟升高，进而出现影响身体健康的情况。

富含胆固醇的食物有：咸鸭蛋。鸡蛋黄、鹌鹑蛋、鹅蛋黄、猪肝、脑花、猪肾、鱼籽等。

蛋白质过敏的人群

花胶中含有的蛋白质异常丰富，一些对蛋白质过敏的人群食用之后会出现过敏的情况，食用之后对身体健康不利。

腹泻人群

花胶中含有的胶质成分含量很高，食用会润滑肠道，有利于肠内容物的排除，而腹泻的人群食用花胶会导致腹泻的情况加重，因此不建议食用。

小孩

花胶具有滋补的作用，年龄过小的孩子食用过多，有可能会促进孩子提前发育，对身体影响较大。

滋腻有痰的人群

花胶滋腻性重，属于滋补的食物，而滋腻性过重，咽喉有痰的人群食用花胶之后会导致滋腻性加重的情况出现，很影响身体健康，不建议食用花胶。