煮黑豆的水能喝吗 怎么快速煮软黑豆

2018-11-26 阅读(141647)

黑豆的吃法最简单的就是直接用黑豆煮水来食用,这样的吃法能很好的摄入黑豆中的营养成分,那么在煮黑豆的时候,煮黑豆的水能喝吗?

煮黑豆的水能喝吗

煮黑豆的水能喝。

黑豆中含有丰富的营养元素,包括优质蛋白质,氨基酸,脂肪酸,B族维生素,烟酸,大豆黄酮等,黑豆的皮中还含有大量的花青素,儿茶素以及多种糖类,黑豆煮水的时候,这些营养元素有一部分会融入水中,所以黑豆水同样具有极佳的保健功效。

黑豆

怎么快速煮软黑豆

取适量黑豆,放入无油无水的锅中,用中火干炒,炒至豆皮全部裂开,有酥脆感后,将黑豆的分量和水的比例按照1:3到1:5的比例倒入锅中,可依据个人口味喜好进行调整,开大火将水煮滚后,转小火煮10-15分钟即可。

黑豆

喝黑豆煮水有什么好处

1.黑豆是黑色食物的代表,也是特别有利于美容的食物,有补肾乌发,养颜排毒,润泽肌肤,清理肠道,利水消肿的好处。

2.黑豆有滋养肾阴的作用,适合抗衰老,润肤乌发。这是因为黑豆中丰富的维生素E和B族维生素,对于延缓老化和滋养肌肤有直接作用。

3.黑豆所含的脂肪酸由多种不饱和脂肪酸组成,可以有效防治心血管疾病。

4.黑豆中丰富的膳食纤维能有效清理肠道,有效防治便秘水肿。

黑豆

黑豆怎么选购

黑豆要挑选颗粒饱满,无虫霉变,色泽光亮正常的。在购买的时候可以根据以下几个细节来挑选:

1.真黑豆中间有小白点,而染色的黑豆上的小白点也会变色。

2.黑豆的豆衣很薄,如果是染色的黑豆,会将豆衣内侧也染黑,扒开豆衣的部分,是白色的就是真黑豆。

3.真的黑豆在白纸上用力擦不会掉色,用手反复揉搓也不会掉色。

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黑豆怎么保存

黑豆的保存方法比较简单,可以用瓦罐或是玻璃罐子等非金属容器把晒干的黑豆密封起来,存放在阴凉干燥,通风的地方。

黑豆

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