橄榄怎么做好吃 新鲜橄榄怎么腌制好吃

2018-12-17 阅读(106981)

橄榄营养丰富,含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质,可以生食或腌制,味道清脆酸甜,深受大家的喜爱,那么橄榄怎么做好吃呢?

醋橄榄

原料

醋、冰糖、橄榄。

做法

1、将橄榄清洗干净,沥干水分;

2、放置太阳下晾晒,晒干即可;

3、准备好玻璃罐,洗净,擦干水分;

4、将晒干的橄榄放入,加适量冰糖、醋;

5、放置阴凉处,腌制15~30天。

橄榄

梅粉腌橄榄

原料

橄榄、梅子粉。

做法

1、将新鲜橄榄用水清洗干净,切成薄片;

2、加适量梅子粉,撒在橄榄片上,轻轻搅拌;

3、再撒少许梅子粉,搅拌均匀即可。

橄榄

橄榄雪梨煲瘦肉汤

原料

青橄榄、雪梨、瘦肉、姜、盐。

做法

1、将橄榄清洗干净,擦干水分;

2、雪梨洗净,用刀背稍微拍扁;

3、雪梨用水打湿,加适量食盐,揉搓3分钟;

4、将加盐的雪梨洗净,切瓣,去核;

5、瘦肉洗净,切块,氽水捞起;

6、锅内加水煮沸,放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片,大火煮20分钟;

7、转小火煲一个半小时,下盐调味即可引用。

橄榄

蜜渍橄榄

原料

蜂蜜、橄榄。

做法

1、将橄榄洗净,沥干水分后,用刀切开;

2、准备好玻璃罐,洗净,擦干水珠;

3、放入切开的橄榄,加蜂蜜倒满;

4、放到冰箱冷藏,2~3即可食用。

橄榄

冰糖炖橄榄

原料

冰糖、橄榄。

做法

1、橄榄洗净,用刀拍碎;

2、将冰糖研碎,备用;

3、锅内加适量清水,放入橄榄、冰糖,煮沸;

4、再改用小火炖30分钟,冷却即可食用。

橄榄

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