鱿鱼干的营养价值

2018-12-19 阅读(209850)

鱿鱼干是一种干制品,一般是由鱿鱼经过长时间的晒制,具有很丰富的营养价值,并且在平常生活中时常可见,一般用来炒制、煲汤食用,味道很是美味,具有不错的营养价值,那么鱿鱼干的营养价值是什么呢?

鱿鱼干的营养价值

鱿鱼干中含有不少的营养成分,主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物,以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

鱿鱼干

补充营养

鱿鱼干属于高蛋白食物,其中含有丰富不饱和脂肪酸,多种维生素,以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养物质均属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。

鱿鱼干

增强体质

鱿鱼干含有丰富的钙、镁、磷元素,食用有利于促进骨骼的强度,并且当中含有不少的锌元素,可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,适当食用一些鱿鱼干可以增强自身的体质。

鱿鱼干

保护心脑血管

鱿鱼干含有丰富的维生素,当中含有不少的不饱和脂肪酸、多种矿物质,这些营养物质能够维持血管弹性,可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用,具有一定保护及预防心脑血管的作用。

鱿鱼干

改善皮肤状况

适当食用鱿鱼干有利于改善皮肤的状况,由于其中含有不少维生素,具有不错的抗氧化作用,可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,有益于平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此适当吃些鱿鱼干可以美容养颜。

鱿鱼干

鱿鱼干怎么做好吃

白萝卜鱿鱼干排骨汤

材料:猪排骨,白萝卜,干鱿鱼,姜,水,盐。

做法:

1、事先将干鱿鱼泡发,清洗干净,切成块状备用。

2、将猪排骨放进锅中,水滚后煮数分钟,有利于去除腥味,洗净。

3、白萝卜去皮后切成大块状;

4、将所有食材投入锅内,加姜片和水;

5、若用慢炖锅,煲二至四小时后加盐调味便可享用。

爆炒鱿鱼干

材料:鱿鱼干,盐,酱油。

做法:

1、先将鱿鱼干用清水浸泡2个小时,切成小段。

2、热锅起油,将鱿鱼干下锅翻炒。

3、炒到鱿鱼干的表面有点干,有香味就可以。

4、最后放一点酱油上色,就可以起锅了。

鱿鱼干茄子煲

食材:鱿鱼干,辣椒,蒜,茄子,葱,酱油,蚝油少许。

做法:

1、先鱿鱼干用清水泡1-2个小时,切成鱿鱼干备用。

2、清洗干净茄子,不用去皮,切条。

3、冷锅下油,多放点油,茄子吸油,开小火。

4、油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。

5、接着炸茄子,炸到茄子变软,表面变色,捞起来倒入到砂锅里。

6、砂锅里加入酱油、蚝油、大火烧开后,加盖小火焖10分钟。

鱿鱼干

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