乌鸡汤是一道滋补作用很强的汤品，有的人为了加强滋补作用会在晚上的时候喝一碗乌鸡汤，那么晚上喝乌鸡汤会胖吗？
有可能会。
乌鸡汤营养丰富，滋补作用强，其中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物，还有一定量的脂肪和胆固醇，而晚上人体的消化吸收功能较弱，食用后这些营养物质无法完全消化吸收，就有可能以脂肪的形式堆积在肠胃内，长此以往，就有可能会导致发胖。
不好。
一般像乌鸡汤这类滋补汤品，更适合在白天食用，因为其中很多的营养成分，晚上食用是无法得到完全的消化吸收的，反而会堆积在肠胃内，使肠胃高负荷运作，可能会引起肠胃不适等反应，另外，中医认为胃不和则卧不安，晚上食用过多的滋补汤品，还可能会对睡眠造成一定的影响。
早餐后1-2小时后喝。
早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候喝乌鸡汤，可以使肠胃更好的吸收其营养成分，使乌鸡汤的营养价值得到更好的发挥；另外，乌鸡汤比较滋腻，其中含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，可以促进胃酸分泌，在早餐后1-2小时后喝可以避免鸡汤过于油腻，减少对肠胃的刺激，以免引起肠胃不适。
1-2小碗即可。
乌鸡汤虽然营养丰富，但是也不宜过多食用，一方面是因为乌鸡汤味甘，性微温，滋补作用强，食用过多会影响脾胃的正常运化，导致湿热内生，引起身体不适；另一方面是因为乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，食用过多蛋白质无法被人体所吸收消化，会堆积肠胃内，引起消化不良、肠胃不适等反应。
材料：乌鸡肉500克，花生米100克，白菜、莲子50克，陈皮1块，红枣5颗。香油、盐各适量。
做法：
1、白菜洗净，切片；其余材料分别洗净，莲子去心，陈皮刮去内瓤备用。
2、将乌鸡去头、爪、内脏，切成大块。
3、然后用沸水烫煮后撇去浮沫，捞出沥干。
4、将适量清水倒入锅内烧沸，再将乌鸡块、花生米、陈皮、莲子、红枣倒进锅内。
5、先用大火煮20分钟后用中小火炖1.5小时。
6、最后用香油、盐调味即可。
栗子杏仁乌鸡汤原料：栗子肉200克，乌鸡汤500克，杏仁20克，红枣50克，核桃仁50克，姜、盐各适量。
做法：
1、将杏仁、栗子肉、核桃仁放入沸水中煮5分钟，捞起洗净备用。
2、红枣去核，洗净，乌鸡处理干净，沥干水分备用。
3、在汤锅内加适量水，放入乌鸡肉、红枣、杏仁、姜。
4、先用大火煮20分钟左右，然后加核桃仁、栗子肉再煲1小时。
5、最后加盐调味即可。
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