银耳汤营养丰富，含有多种营养物质，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，是滋补佳品，那么银耳汤晚上喝好吗？
有一定好处。
银耳汤主要是用银耳为食材做成的汤品，含有大量的营养物质，富含蛋白质、维生素、矿物质及海藻糖、甘露糖醇等物质，有较好的滋补功效，其中所含的膳食纤维能推动肠胃蠕动，晚上适量食用可以促进食物消化，而且银耳能清热、安眠，晚上吃还有一定的助眠作用。但要注意不能多吃，其中含有较多的糖类物质，晚上吃多了容易长胖，所含的胶质还可能会影响血液的流动。
建议下午食用。
银耳汤含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及钙、铁、锌、钾、磷等矿物质，营养丰富，下午适量食用能为人体补充多种所需的营养物质，可以增强体力、缓解疲劳，有较好的滋补作用。如果早上空腹食用，银耳汤中含有的天然胶质、膳食纤维等成分，会刺激胃液的分泌，很可能造成肠胃不适。
不建议天天喝。
银耳汤含有多种营养物质，富含氨基酸、维生素、矿物质等，还含有天然胶质、多缩戊糖、海藻糖等成分，有滋补身体的功效，一般来说，一周食用2~3次即可，就能为身体补充多种营养，若每天食用可能会摄入过多糖分，容易导致长胖，还可能影响血糖升高，对肠胃道健康也不利。
银耳莲子汤
原料
银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法
1、将银耳洗净浸泡，撕碎成小块；
2、锅中加适量清水，放入银耳、冰糖和红枣，大火煮沸；
3、搅拌银耳，汤开后用小火熬煮；
4、加莲子熬煮，至银耳胶化，汤粘稠即可。
银耳汤中含有多种糖类物质，尝起来清甜嫩滑，糖尿病患者不宜食用，以免导致血糖升高，从而引发身体不适等。
2.出血症患者银耳中含有多种有效成分，能抗血小板凝集，有活血的作用，因此出血症患者不宜食用，以免加重病情。
3.体质虚寒者银耳汤虽含营养丰富，富含多种氨基酸、微量元素，有较高的营养价值，但银耳性寒凉，体质虚寒、外感风寒者不宜食用，以免加重病情。
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