地沟油是怎么做出来的 大蒜检测地沟油靠谱吗

2019-02-27 阅读(51349)

食品安全问题一直都是我国百姓最为关心的一个话题,总是有一些不法商贩,为了自身的利益而制作、销售危害身体的食物,比如毒奶粉、地沟油等。那么地沟油是怎么做出来的呢?

地沟油是怎么做出来的

说起地沟油,几乎人人自危,但究竟地沟油是什么做的?地沟油可能是用泔水、下水道里面的油腻漂浮物提炼加工制作而成;也有可能是用劣质猪肉、猪皮、煮内脏加工提炼而成;还有可能是反复使用的油,再添加少许新油得到的产物。

地沟油

大蒜检测地沟油靠谱吗

有人说火一颗大蒜头即可检验出是否患有地沟油,只需要把油倒入锅里,烧热后放入一颗去皮的大蒜头,之后一旦大蒜变成红色,则表示里面含有黄曲霉素,因此确定该油为地沟油;反之大蒜头没有呈红色,则表示是健康安全的油。虽然此方法简单明了,但是目前还没有科学证据可以证明该方法是科学可行的。

如何辨别地沟油

首先我们可以用看的方式辨别地沟油,因为正常的食用油,颜色是呈透明的,地沟油则是反复使用,以及经过特殊加工制作而成的,因此里面含有各种化学元素,颜色浑浊,瓶底还容易出现沉淀物。

其次我们可以用闻的方法,正常的食用油因为是用各种作物榨汁而成,因此具有清香的味道,而地沟油因为里面的化学成分,导致你能闻出酸味、异味,令人不舒服。

大家还可以准备一根筷子,沾一滴油在手心,双手合并,轻轻揉搓之后用舌头舔一下,如果口感有淡淡的香气,那么则为正常的食用油,而一旦感觉有酸苦味等异味,则表示是地沟油。

最后就是用烧的方法,把油倒入锅里,开大火,烧一会后如果发现颜色变黑边浑浊,则为地沟油。

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