红凤菜怎么吃 红凤菜致癌吗

2019-03-07 阅读(50125)

红凤菜是一种常见的蔬菜,日常生活中下火锅时吃得比较多,如果自己做的话要怎么做呢?红凤菜怎么吃?下面一起来看看吧!

蒜香红凤菜

食材:红凤菜、大蒜、其他调味品。

做法:

1、将新鲜的红凤菜清洗干净后沥干水、大蒜切片。

2、在热锅中倒油、放入切好的大蒜。

3、然后放入红凤菜,翻炒片刻放入其他调味品。

4、继续翻炒几分钟后即可出锅。

红凤菜

奶香红凤菜

食材:红凤菜、牛奶、杏仁。

做法:

1、摘取新鲜红凤菜的菜心,用清水清洗干净,然后沥干。

2、在锅中烧开水、将红凤菜过一遍水。

3、锅中放油将杏仁煎成金黄色。

4、然后在锅中倒入牛奶、煮沸后将其淋在焯过水的红凤菜上即可。

红凤菜

凉拌红凤菜

食材:红凤菜、调味品。

做法:

1、摘取应季红凤菜的嫩尖,洗干净后备用。

2、在锅中烧开水,然后将洗好的红凤菜放入其中焯水。

3、然后将红凤菜放在凉水中过一遍。

4、过滤水分,用盆装着。

5、然后在上面撒上蒜末、辣椒、鸡精、香油等调味品即可。

红凤菜

红凤菜炒鸡蛋

食材:红凤菜、鸡蛋、调味品。

做法:

1、将红凤菜清洗干净,然后切成小段,放入碗中备用。

2、鸡蛋打开,倒在碗中。

3、用筷子将鸡蛋打散,并在其中放入少许的盐。

4、在锅中放油,然后将红凤菜鸡蛋液倒入其中烹饪。

5、两面煎至金黄即可出锅。

红凤菜

红凤菜致癌吗

红凤菜致癌是不准确的。

红凤菜中含有一类具有一定致癌作用的生物碱——吡咯里西啶类生物碱,具有一定的致癌性,其中有三种吡咯里西啶 类生物碱被划分为二级致癌物质,但是生物碱类致癌与生物碱具体种类、剂量和食用方法有关,并且也没有任何的文献和资料可以支持红凤菜有致癌的作用,因此只能说红凤菜有致癌的潜在性可能。

红凤菜

这些是您想要的吗