车前草可以生吃吗 车前子和车前草的区别

2019-04-15 阅读(32344)

车前草虽是野草,却有较大的食用价值,其富含维生素、矿物质,还能晒干入药,那么,车前草可以生吃吗?

车前草可以生吃吗

不建议生吃。

车前草是路边常见的一种野菜,不仅幼株可以炒食,成熟后还能全株入药,车前草性寒、味苦,含有一定的草酸,草酸不仅带来了苦涩味,过量食用还会影响钙质的吸收,因此,不建议生吃车前草,车前草除了可以炒食、凉拌,还可以用来泡水喝。

车前子和车前草的区别

两味不同的中药。

车前子和车前草都来源于一种叫“平车前”的植物,两者用药部位不同,药效有相似之处,车前草是平车前干燥的全草,夏季采挖,去泥沙后晒干即可,而车前子是指平车前的干燥成熟种子,两者具有清热利尿、化痰止咳的功效。

车前草可以减肥吗

不可以减肥。

车前草中含有大量的纤维素,纤维素能推动肠胃的蠕动,有利于体内废物的排出,虽然属于热量较低的食物,但并不能起到明显的减肥作用,减肥需要制定合理的饮食计划,并且坚持适当运动,促进体内脂肪的燃烧,是一个长久的过程,仅食用车前草,很难达到效果。

车前草怎么煮水喝

车前草红枣煮水

原料

车前草、冰糖、红枣、枸杞。

做法

1、车前草洗净,放入锅中,加适量水;

2、大火煮开,加入红枣、冰糖,继续煮沸;

3、转小火,加入枸杞,煮10分钟左右,即可。

车前草煮水

原料

车前草、水。

做法

1、将车前草洗净,去除杂质;

2、放入锅中,加水煮沸;

3、将车前草捞出,水倒入杯中,即可。

吃车前草有哪些禁忌

不宜长期服用

车前草性寒,具有清热利尿、清肝明目的功效,虽可以作为食材,但不宜长期服用,以免加重体内寒气,从而导致身体不适。

脾胃虚寒者不宜服用

车前草是常见的寒凉食物,若长期过量服用,可能会导致胃部寒冷,因此,脾胃虚寒者不宜服用,以免加重身体不适。

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