皮蛋一天最多吃几个 皮蛋吃多了会怎样

2019-05-29 阅读(336830)

皮蛋又名松花蛋、变蛋等、是我国的传统风味蛋制品,很多人喜欢食用它,但是却很少人真正了解皮蛋,比如皮蛋一天最多吃几个?皮蛋吃多了会怎样?

皮蛋一天最多吃几个

一天最多吃两个。

皮蛋是传统的蛋加工产品,即可以清热去火,又能促进食欲,食用价值比较高,但是皮蛋里面含有大量的铅金属元素,食用过多容易引起身体不适,对人体产生危害,因此要控制皮蛋的食用量,一天最多建议只吃两个。

皮蛋吃多了会怎样

1、铅中毒

皮蛋是经过腌制的一种蛋制品,含有大量的铅类金属元素,如果食用过多的皮蛋,可能会引起铅中毒反应。

2、缺钙

当人体大量食用皮蛋时,皮蛋中的铅元素会取代钙质,这会影响钙的吸收,容易造成缺钙症状,还会引起儿童骨骼和牙齿钙的流失,导致发育不良。

3、不利于消化

皮蛋含有较多的碱性物质,食用后能很快和人体内的胃酸反应,降低胃液对外来物质的阻挡作用,容易影响人体消化和吸收,从而导致消化不良。

4、其他不适症状

皮蛋除了含有铅金属元素外,还含有汞、镉等重金属元素,食用过多的皮蛋,可能会出现注意力不集中,贫血,食欲不振,便秘和关节疼痛等症状,严重时还会导致智力下降及脑功能障碍。

皮蛋可以天天吃吗

最好不要天天吃。

皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅、汞、镉等重金属元素,如果经常大量食用,容易引起重金属沉积体内。从而引起一系列中毒反应,对身体健康产生极为不利的影响,所以一般不建议天天吃皮蛋。

皮蛋可以存放多久

一般情况下3-5个月。

将皮蛋装进塑料袋密封保存,放置于阴凉通风处,一般可保存3-5个月风味不变,但是如果是已经剥开了的皮蛋,要在两个小时内吃完,不宜长时间暴露在空气中,否则容易感染沙门细菌。

皮蛋的禁忌

1、老年人要少吃皮蛋

老年人他们身体的器官都已经老化,代谢消化能力没有年轻人强,而皮蛋含有大量铅类金属元素,老年人食用过多时容易造成脱发,牙齿掉落以及老年痴呆等症状,所以建议老年人少吃皮蛋。

2、幼儿不适合吃皮蛋

幼儿与成年人不同,他们很多器官还没有发育完全,而皮蛋作为一种腌制品,铅含量又高,会对幼儿的牙齿、智力造成很大影响,严重时还可能影响身体、大脑的发育,因此幼儿不建议食用皮蛋。

3、肝病患者少吃皮蛋

肝脏是人体最大的解毒器官,但是肝病患者的肝脏,已经或多或少的被损害,其代谢能力减弱,而皮蛋中含有铅元素等重金属,肝病患者食用后会加重肝脏负担,导致病情加重,严重时还可能造成铅中毒,不利于身体健康,所以肝病患者一般建议少吃或不吃皮蛋

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