鸽子汤不能与什么同食 鸽子汤和什么一起吃好

2019-05-29 阅读(437873)

众所周知,鸽子汤是一种常见的滋补汤品,经常可以在各大餐桌上看到它的身影,那么鸽子汤不能与什么同食呢?

过于燥热的食物

在炖鸽子汤的时候,通常会在其中加入一些具有滋补作用的药材或食材,这样就造成了鸽子汤的性质比较温补,如果再大量与过于燥热的食物同食,可能会加重体内的燥热之气,从而容易引起上火等不适反应。常见的燥热食物有:花椒、肉桂、干姜、大蒜、洋葱、茴香、芥末等。

过于寒凉的食物

鸽子汤性质比较温补,一般不建议与过于寒凉的食物同食,身体素质比较好,肠胃功能比较强的人群一同食用后可能并不会出现不适,但是对于肠胃功能较弱的人群来说,将鸽子汤与过于寒凉的食物同食可能会导致肠胃功能紊乱,出现腹痛、腹泻等不适。常见的寒凉食物有:茭白、荸荠、蟹、莼菜、鱼腥草、苦菜等。

过于油腻的食物

鸽子汤中含有丰富的蛋白质等营养成分,比较难以消化吸收,如果再大量食用过于油腻的食物,更会加重肠胃的负担,导致消化困难,从而容易出现腹胀、腹痛等消化不良反应。常见的过于油腻的食物有:肥肉、五花肉、动物肝脏、奶油制品等。

鞣酸含量高的食物

鸽子汤是一种蛋白质含量很高的汤品,在食用鸽子汤时,一般不建议大量与富含鞣酸的食物同食,因为鞣酸能与蛋白质发生反应,从而产生不易消化的沉淀物,既影响蛋白质的营养价值,还可能会刺激到肠胃,引起肠胃不适反应。常见富含鞣酸的食物有:柿子、君迁子、葡萄、山竹、茶叶、石榴、野梨等。

鸽子汤和什么一起吃好

蔬菜类

如:萝卜、小白菜、淮山、金针菇、香菇、胡萝卜、冬瓜等,这类食物中含有丰富的水分及维生素,与鸽子汤一起炖不仅可以缓解鸽子汤的油腻,还可以增强鸽子汤的口感。

药材类

如:红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等,这类药食同源的药材药用价值都比较高,与鸽子一起炖汤不仅可以增强鸽子汤的口感,还可以增强其补肝益肾、益气补血之效。

调料类

如:食盐、姜片、葱段、料酒等,在鸽子汤中放这类调料帮助去除鸽子的血腥气,增强鸽子汤的鲜味。

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