肉魽鱼的功效与作用 肉魽鱼的营养价值

2019-05-31 阅读(321456)

肉魽鱼在市面上并不常见,其外形与鳗鱼相似,肉质鲜嫩、滑口,鲜甜美味,受到不少人的喜爱,营养价值不低,食用具有补充营养、增强体质、美容护发的作用。

补充营养

肉魽鱼与其他鱼类一样富含蛋白质,其中还含有丰富不饱和脂肪酸,多种微量元素,这些营养物质均属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。

增强体质

肉魽鱼中的矿物质含量不低,尤其是钙、镁、磷元素,食用可以促进骨骼的强度,并且当中还富含锌元素,能够增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,适当食用一些肉魽鱼可以增强自身的体质。

美容护发

综上所述,肉魽鱼含有一定不饱和脂肪酸,食用可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、有弹性,并且还可以使头发乌黑柔亮,具有乌发养肤的作用。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性滋养肌肤的理想食品。

保护心脑血管

另外,肉魽鱼含有丰富维生素、镁等多种矿物质,这些营养物质可以维持血管弹性,预防血管硬化,可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用,具有一定保护及预防心脑血管的作用。

肉魽鱼的营养价值

肉魽鱼属于高蛋白食物,并且含有不少脂类成分,例如不饱和脂肪酸,胆固醇,少量的核黄素,烟酸,以及维生素A,维生素E等微量元素,当中还含有丰富矿物质元素,例如,钙、锌、锰、磷、钾、钠等,具有较高的营养价值。

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