豆芽一般是指绿豆芽，是一种比较常见的蔬菜，而香蕉也是常见的水果，很多人都担心食物相克的问题，那么豆芽和香蕉可以一起吃吗？
可以少量一起吃。
绿豆芽和香蕉的营养成分并不冲突，因此是可以一起吃的。但是有绿豆芽性寒，而香蕉也是寒性的食物，适量一起吃能够清热、解暑，但是不宜吃多了，吃多了反而会令寒凉之气在体内堆积，引起身体不适。
这样看吃了多少黄豆芽了。
黄豆芽性凉，味甘，不宜和寒凉属性的食物一起吃太多了，否则容易出现脾胃虚寒、消化能力减弱等问题。
因此如果只是在吃饭的时候夹了几筷子的黄豆芽，那么之后吃1个香蕉并没有什么影响。但是如果是一个人吃掉了一大碗黄豆芽，那么为了肠胃健康，还是不建议接下来吃香蕉或者说其他的寒凉食物了。
食材：豆芽400克，辣椒1个，食用油、食盐、醋、鸡精、葱、蒜、花椒适量。
做法步骤：
1.热锅放油，爆香花椒粒，入葱花蒜瓣。
2.放绿豆芽和切成丝的青椒，翻炒至即将出水，放鸡精，盐，翻炒片刻，撒入醋汁，翻炒收火，即可出锅。
二、豆芽炒粉条食材：豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽1勺、白糖少许、鸡粉少许。
做法步骤：
1、食材备好。
2、锅中烧开水，下入黄豆芽煮熟，捞出控水备用。
3、再把粉条煮软，过凉水防止粘连。
4、大葱干辣椒切碎，香葱切长长段。
5、热锅热油放入葱干辣椒爆香。
6、加勺豆瓣酱炒出红油。
7、倒入黄豆芽翻炒均匀。
8、再倒入粉条。
9、加入生抽，盐，白糖，鸡粉翻炒片刻，出锅前加入香葱段翻炒均匀。
三、韭菜炒豆芽食材：韭菜100g、绿豆芽150g、盐1小勺、味精1小勺、剁辣椒1勺、食用油少许。
做法步骤：
1、准备食材，韭菜切小段。
2、锅内放少量油，油热后放入绿豆芽。
3、翻炒至豆芽颜色变浅稍透明，放入韭菜。
4、韭菜炒软后，加入1小勺盐、半小勺味精和一勺剁辣椒，翻炒均匀即可。
绿豆芽的营养成分很简单，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，并没有与之成分相克的食物。
但是绿豆芽性寒，因此和同样寒凉性的食物，不能一起吃太多了，以免引起脾胃受凉、腹泻等问题。
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