桃子
简介
别名：寿桃、桃
桃子性温，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等营养成分，具有生津润肠、活血消积、丰肌美肤的功效，因其味道鲜美，营养丰富，广受人们欢迎。桃子在南方北方均可种植，但主要集中在华北、华东各省，因其品种的不同，果肉也分为白色和黄色两种，但其营养价值都相差无几。桃子除鲜食外，还经常被加工成桃脯、桃罐头、桃酱等。
生长特性
桃子在长江流域一般3月中旬开始萌芽，3月下旬至4月上旬进入盛花期，花期可持续两个月左右，7月中下旬就可采收。生长期一般为三个月。
如何挑选
1.桃子外皮色泽以鲜艳漂亮为佳，同时应无硬斑、虫蛀。
2.桃子果肉以粗纤维少、肉质柔软为佳。
3.桃子手感不应过硬或过软，过硬的桃子没有成熟，过软的桃子极有可能已经腐烂变质。
如何保存
1、不要接触水，否则桃子会烂。
2、不要将新鲜的桃与坏桃放在一起。
3、桃子适宜放在阴凉透风的地方保存，不能放置在温度过高的地方。同时，桃子尽量不要放在冰箱冷藏，否则口感会变差。
功效与作用
补血养生缺铁性贫血者应多多食用，同时也有治疗血气亏损的功效。
活血化淤桃子有活血化瘀的功效，跌打损伤之后食用桃子，恢复较快。
润肠通便便秘者多食用，则便秘可有效缓解。
抗凝血作用高血压病人可多食用桃子，有抑制高血压发作的功效。
消肿利尿桃子高钾低钠的特点，可帮助人体的多余水分排出体外，有消肿利尿的功效。
适宜人群
1、老年人、身体虚弱者。
2、便秘者：桃子膳食纤维含量高，便秘者食用可有效缓解便秘。
3、身体虚弱、阳虚肾亏者。
哪些人不能吃
1，吃桃会引发过敏的人群禁食。
2，平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
3，多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
食用禁忌
桃子与以下食物相克：1、甲鱼：桃子与甲鱼一同吃可导致腹泻。
2、烧酒：桃子与烧酒同食可使人昏倒。
3、蟹肉：桃子与蟹肉同食可使人身体不适。
营养价值
1、膳食纤维：桃子膳食纤维含量丰富，多食可增强肠道功能，便于排毒。
2、铁：桃子含铁量堪称水果之冠，是缺铁性贫血者食用的佳品。
3、高钾低钠：桃子含钾量丰富，但是含钠少，可帮助人体的多余水分排出体外，适合水肿病人食用。
注意事项
宜一般人皆可食用。
尤其适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用；适宜低血钾和缺铁性贫血者食用；适宜肺病、肝病、水肿患者食用；适宜胃纳欠香、便秘者食用。忌
吃桃会引发过敏的人群禁食；平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
孕孕妇可以吃桃。
桃的营养成分丰富，孕妇吃桃可补充铁元素，桃中的膳食纤维也有助于防治便秘。但桃性温，多食生热，所以孕妇不要多吃。婴
婴儿少吃桃子。
因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
