鱿鱼和什么搭配吃好 吃鱿鱼有什么好处

2018-09-30 阅读(23447)

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。

鱿鱼和什么搭配吃好

鱿鱼+竹笋

鱿鱼和竹笋搭配一起吃,既能够使营养得到互补,又能够提高菜肴的鲜美程度,是绝佳搭配。

鱿鱼+杨梅

两者一起吃剌激胃肠,会导致呕吐、恶心、腹痛等。

鱿鱼

吃鱿鱼有什么好处

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能辅助治疗贫血。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛磺酸,能缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能。

鱿鱼的人群宜忌

适合老年人、儿童、体质虚弱者,高血压及冠心病等患者食用。急性肠炎、感冒、咳嗽及大便溏薄者忌食。

鱿鱼的选购

优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。

鱿鱼的保鲜

将鱿鱼去除内脏和杂质,洗净,擦干水分,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室保存。

鱿鱼的料理

干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用,也可汆汤、炒食和烩食。鱿鱼必须煮熟透后再食用,因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

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