燕窝和银耳的功效一样吗 燕窝和银耳能一起炖吗

2018-09-30 阅读(58878)

燕窝是一种天然的滋补食品,其价格昂贵,而银耳又被称为“穷人的燕窝”,那么燕窝和银耳的功效究竟是不是一样的呢?

燕窝和银耳的功效一样吗

有相似之处,但并不完全一样。

相似之处:

燕窝和银耳均味甘,性平,都具有养阴润燥、益气补中的功效,适用于治疗病后体虚,肺虚久咳,痰中带血等症。

不同之处:

燕窝的主要成分是蛋白质、碳水化合物、氨基酸等,滋阴润肺,补而不燥,可以促进血液循环,增强肠胃的消化和吸收功能,还能促进细胞分裂,提高人体免疫,功效较银耳更强。

而银耳的主要成分是胶质、维生素、氨基酸、有机酸等,可以作用于肝脏,提高肝脏的解毒能力,其中富含的维生素D,能防止钙的流失。

燕窝

银耳能代替燕窝吗

不能。

现在有很多谣言称银耳和燕窝的营养是一样的,甚至会比燕窝更好,其实并不是这样的,燕窝是一种天然的滋补品,其中含有的蛋白质和氨基酸成分是银耳的好几倍,无论是从功效作用上来说,还是营养价值来说,燕窝都比银耳要强很多,所以银耳并不能代替燕窝。

燕窝

燕窝和银耳能一起炖吗

可以的。

燕窝和银耳的性味归经,药性和药效都有一定的相似之处,药物成分也没有明显的冲突,两者同用还能加强原本的滋阴润燥、益气补中的作用,所以燕窝和银耳是可以一起炖的。

燕窝

燕窝和银耳怎么一起炖

材料:燕窝10克,银耳15克,雪蛤5克,冰糖适量。

制作:

1、燕窝用清水泡发。

2、挑出其中的杂质,洗净。

3、银耳和雪蛤用清水浸透。

4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内。

5、加入适量清水,开大火煮沸。

6、然后改小火炖30分钟左右。

7、最后加入冰糖煮至溶化即可。

燕窝

喝燕窝和银耳的禁忌人群

1、风寒咳嗽者

燕窝和银耳善于治疗肺热、肺阴虚引起的咳嗽症状,对于风寒咳嗽症状不仅无法缓解,反而可能会加重病情。

2、蛋白质过敏者

燕窝和银耳中都含有丰富的蛋白质,所以对蛋白质过敏的人群慎吃燕窝和银耳,以免引发恶心、腹泻、长红疹等过敏症状。

3、消化功能较差者

燕窝中含有大量的蛋白质,不易被人体所消化吸收,消化功能较差者服用燕窝可能无法完全吸收其营养成份,还可能会引起腹胀、消化不良等不适。

燕窝

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